ЖДЕМ!! Весну!! и Дембель!!))
Про этот день в народе говорили: «Аксинья Григория торопит, чтобы солнышко на крыши посадил и весну не упустил».

Народные приметы:
На Григория Богослова нельзя стричь волосы и ногти, т.к. это может привести к проблемам, решить которые будет непросто. А у того, кто плюнет себе под ноги, не будет удачного пути. А вот нечаянно разлитое молоко в этот день сулит долгую радость))

0987

День полетов на Луну

День рождения огнетушителя

День российского бизнес-образования

А Балет Российский ЛУЧШЕ))) !!!

Феттучини Альфредо — один из самых популярных блюд, придуманное в начале ХХ века Альфредо ди Лелио, владельцем ресторана в Риме. Это блюдо состоит из феттуччине, перемешанных со сливочным маслом и тёртым пармезаном с добавлением небольшого количества воды от варки пасты, это вариация традицинного блюдс «феттуччине аль бурро э пармиджано».

Паста с соусом из сливок и пармезана, которое Джейми Оливер приготовил для Голди-Хоун — она ​​его любит!
Это измененная версия оригинала.

Ингредиенты 4 порции

королевское тесто для пасты (1/2 порции)
манная крупа для подпыла
150 мл жирных сливок
150 мл нежирных сливок
1 большое яйцо
60 г сыра Пармезан, а также дополнительно
1 свежий трюфель или 1 цельный мускатный орех, для терки
трюфельное масло

Мастер класс Джейми Оливера - Феттучини Альфредо

1. Сделать тесто для пасты, раскатать тесто до толщины игральной карты. Нарезать феттучини (Феттучини – длинные, но плоские, шириной не более 1 см). Положить на лоток, покрытый манной крупой, до тех пор, пока они не понадобятся.
2. Поставить большую кастрюлю соленой воды на огонь и довести до кипения на высокой температуре, затем добавить феттучини и варить в течение 1-2 минут или до тех пор, пока не получите аль-dente.
3. Приготовить соус.
Осторожно нагреть сливки в большой сковороде при низкой температуре, отделить яичный желток и перемешать в сковороде . Мелко натереть и осторожно перемешать пармезан, затем приправить морской солью и черным перцем.
4. Используя щипцы, выложить феттучини в соус и хорошо перемешать, добавив немного варочной воды, чтобы получить шелковистый соус.
5. Подавать со стружкой из трюфелей или натертым мускатным орехом, посыпать тертым пармезаном и сбрызнуть маслом.

Королевское тесто для пасты

400 г высококачественной муки Tipo 00, плюс дополнительно для напыления
75 г тонкой манной крупы
12 крупных яиц
2 столовые ложки оливкового масла

Положить муку и манную крупу в большую миску и сделать колодец посередине. Отделить яйца и добавить желтки в колодец.
Добавить масло и 4 столовые ложки холодной воды в колодец, затем используя вилку, взбить яйца до тех пор, пока тесто не станет гладким, а затем постепенно добавлять муку извне.
Когда становится слишком сложно мешать, замесить на поверхности, покрытой мукой, руками в течение примерно 4 минут или до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут.
Для раскатки можно использовать скалку или использовать машинку для пасты.

Раскатывать листы теста до 1 мм.
Нарезать пасту по желанию.