Бабуля Люба

Я тоже в этом году без энтузиазма, так по мелочи Но за огурцами поеду, они у нас хорошо идут. И перцев печеных закатаю, их тоже всегда съедаем.

Бабуля Люба

Все просто. Перцы мою, чищу от семян, разрезаю на 2 половинки. Противень застилаю фольгой (чтоб его потом легче мыть было) и выкладываю перцы шкуркой вверх. В разогретую до 200-220 градусов духовку ставлю минут на 30. Смотрю чтоб стали мягкие, но не пригорели. Когда готовы- перекладываю в миску и закрываю крышкой. Должны остыть, чтобы можно было руками брать и снять с них шкурку. Дальше раскладываю в стерилизованные банки каждый слой немного присаливаю и кладу пару тонких пластинок чеснока. Потом заливаю прогретым растительным маслом и ставлю стерилизовать на 20 минут. Закатываю, укутываю в одеяла на сутки. Примерно 3-3,5 кг очищенного перца на 4 банки по 0,5 литра нужно. А зимой можно на хлеб сливочного сыра помазать и перчик положить (а если еще мяска кусочек, вообще полноценный обед ), в пиццу очень вкусно класть, маринад сделать и залить -  будет закуска, просто в салат добавить, да куда угодно!. Хранила в холодильнике, не знаю как будут стоять при комнатной температуре. А еще я перец режу и замораживаю. Потом в мясо, рис, суп добавляю.

, закапала слюной весь планшет...

Всем добрый вечер, давненько не писала, очень много работы скопилось. Рассказываю новости, мой брат перевелся в другую роту, там же на месте, только глубинная разведка,  и уже уехал в нижний Новгород  в командировку. Это желание было связано с его мечтой, хочет прыгнуть с парашютом. Мы все в шоке, а он счастлив.... говорит что все хорошо  пока, завтра жду звоночка от него и пообщаться побольше. Всем хорошего настроения и здоровья.