Рецептов очень много, но чаще использую этот
Взять стакан молока и стакан воды, добавить 1 ст.л сахара, 50 гр. дрожжей(сухие дрожжи в пачках не использую), дрожжи размять вилкой в воде и молоке, муки понадобится где то около 800 гр., (муку начинаю просеивать, важно, тогда она насыщается кислородом и тесто становится воздушными), муки вначале всыпаю половину, добавляю полстакана масла( я беру всегда оливковое), добавить соль 1,5 ч.л ,  другую часть муки и начинаю вымешивать, чтобы тесто было эластичным и не прилипало к рукам, муку можно подсыпать, ничего страшного не будет, затем накрыть салфеткой и можно готовить начинку, тесто будет готово через 30 минут.
Конечно это не бабушкин рецепт, но тоже очень вкусный. Я вкус бабушкиных пирожков помню до сих пор, тесто она всегда ставила на ночь, а утром мы уже просыпались от запаха пирогов, испеченных в печке.

Таня, 

Скоро будем поздравлять

Мы друг друга не знаем,
Только фото в сети.
Мы по ним представляем.
С кем порой говорим.
Столько лет мы не знали,
А теперь как родня.
Прям большая, солдатских мамулек  семья.
Сердце бьётся наверно и в ритме одном.
Беспокойство и радость.
Сменяется в нём.
Помощь сразу приходит,
Если очень нужна.
Добрым словом поддержат,
Ах, какие слова!
Мама чувствует сразу, что она не одна.
Рядом с нею по всюду,
Есть мамулек семья!
Очень много людей,
Не поймут ведь её.
Скажут :
- Служит и служит, что здесь с того?
Только мама, с такой же тревожной душой.
Знает, как тяжело когда сын далеко.
Когда не известно, что с ним и как.
Когда перед сном,
Слёзы льются рекой.
Такая тоска, еле справишься днём.
Нас много по свету, друг друга не знаем.
Но как же прекрасно мы всё понимаем.
Солдатская мама, мамулек семья.
Связала нас с вами, сыночков судьба.
И сразу на сердце становится легче,
Когда знаешь семью, где все тебя встретят!

Там тоже не я на фото, а сын с друзьями.

Прямо куклятки получились, руки золотые у тебя! Столько кропотливой работы, умница, сыну радость такая будет!
Тебе надо кондитерскую открывать, ну и нам рецепт пряничков и глазури обязательно.