буду  ОЧЕНЬ  признательна......точно....это  однозначно  мужское  блюдо....надо  уважить))))

Публикую.
Я посылаю дозировку  по классическому рецепту и рецепт от себя.
Классика:
На 1 литр воды: 2 столовые ложки соли. Чеснок промываем, очищаем от чешуек и укладываем в баночки чередуя слои чеснока со слоями сушёного укропа, листьями вишни и черной смородины, горошинами черного перца.
Оставляем баночки на 2-3 недели при комнатной температуре для брожения. Через три недели-доливаем рассол, закупориваем крышками из капрона и оставляем в холодильнике.

Теперь мой:
стрелки провариваем, или по Питерски "бланшируем минут пять-десять в подсоленной воде.
Готовим рассол: на литровую банку воды 1,5 столовой ложки соли.
На дно подготовленных, хорошо промытых баночек укладываем (из расчета -баночка 0.7) :
-3 горошины черного перца, два листочка вишни, два листочка черной смородины, сухой укроп.
Добавляем стрелки, вертикально-это важно. Закрученные можно положить на дно банки.
Сверху кладем только лавровый листочек! ОДИН!
Заливаем рассолом- слегка закрываем крышками и оставляем при комнатной температуре и в ТЕМНОМ месте на полторы-ну максимум две недели.
Баночки надо поставить в какую-нибудь емкость. Потому как при брожении будет выделяться пена и жидкость.
По истечении срока-одну баночку можно сразу пробовать.
А в другие добавить такого же рассола, с добавлением 1-й столовой ложки уксуса.
То есть: на литр воды-1,5 столовой ложки соли и столовой ложки уксуса.
Охлажденным рассолом доливаем баночки. Закупориваем капроновыми крышками и храним в холодильнике.
Если стрелки белесоватые- добавь по ломтику свеклы. Свекла придаст розовый оттенок.
Кажется всё.