Блинчики
1 яйцо, 4 столовые ложки сахара, 1 стакан теплого молока,(сегодня заменила теплым кефиром) щепотку соды,4 столовый ложки муки( с бугром), еще 1,5 стакана теплого молока. В конце добавить 2 столовые ложки растительного масла.. Тесто готово Можно печь. Сковороду раскаляем добавляем немного подсолнечного масла и жарим

девочки нашла в интернете понравилось на вид и писание. Сегодня решила сделать сама, получилось не так красиво, но на вкус очень понравилось. Вместо мяса сделала фарш, просто не было мяса, но получилось очень даже ничего!
Нудли по - украински

Какая же это вкуснятинаНикогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!
Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант...

Понадобится:

говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)
картофель - 1 кг
лук, морковь
соль, перец

Для нудлей:

кефир - 0,5 ст.
сода - 1/4 ч.л.
соль
мука - сколько возьмет
чеснок - 3 зубка
укропчик

Приготовление:

Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась...

Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.

Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.

Постепенно добавляем муку и размешиваем

Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...

Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее не жарила до готовности.

Вот наше мясо готово, хорошо потушилось

Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды)

Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком

Свернем рулетик

Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной

Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!

Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!

С такими нудлями и хлеб не нужен! Вкусно и сытно!
Можно еще петрушечкой сверху посыпать...

Приятного аппетита!

Ничего себе,как у вас вкусненько))))
А нудли на тушеной капусте.....ммммм

Ногу баранью(у нас две) нашпиговать чесноком,натереть солью и перцем.Нарезать крупно лук и морковь,выложить на протвень,налить немного воды,полстакана-стакан.Сверху ногу и запекать в духовке 30 мин при 220 градусов.В это время сделать пряные крошки.В блендере вчерашний белый хлеб измолоть в крошки,добавить пучок мяты и петрушки,немного розмарина,немного соли и чеснока пару зубков.Опять все измельчить и еще добавить пару-тройку ст.л.оливк.масла.Вытащить ногу,намазать русской горчицей хорошим слоем,присыпать крошками,прижать.Понизить темп.до 170 гр и запекать 2 часа,периодически подливая чуть горячей воды.У нас есть термощуп,у кого нет,всем рекомендую купить,в Техносиле 900р,очень полезная вещь.Выпечка и все виды мяса.

Капуста.

5 л. холодной воды + ( заранее растворить в тёплой воде 400 гр. сахара+200 гр. соли+2 ст.л. 70% уксуса) - общий объём.
шинкованную капусту+ морковь на тёрке утрамбовать в 3-х литровую банку залить рассолом закрыть крышкой и в холодильник. На третий день можно есть.  Девочки очень вкусно, это на случай если понадобилась солёная капуста, к слову уксус не чувствуется, и капуста беленькая и хрустящая. Рецепт проверенный.