Торт из пряников с бананом
Ингредиенты
темный пряники - 0,5 кг.
банан -2 или 3
сметана - 0,5 литра
сахар - 0,5 стакана, можно заменить медом
щепотка ванилина
Приготовление
Пряники разрезаем на 3 части вдоль, получится три пластины из одного пряника. Бананы режем кружочком.
сметану взбиваем с сахаром и ванилином.
пряники окунаем в сметану и укладываем на тарелку, слой пряников, слой бананов. Заливаем торт сверху оставшейся сметаной и обсыпаем крошкой , оставшиеся от пряников.
Можно украсить тертым шоколадом, орехами и т.д. Убираем на час или два в холодильник.
Приятного аппетита!

В общем, описание может быть долгим и нудным, но на самом деле ничего сложного нет. Торт без выпечки, готовится в общей сложности часа 1,5. Основной бросок сил на крем и "сборку" шедевра.
Итак... поехали...
Вместо коржей берём 0,5 кг шоколадных пряников (очень свежих и мягких). Хватит, не переживайте. Я взяла 2 упаковки пряников, вторую пришлось есть отдельно.
Далее, режим пряники на 3 части: отделяем донышко, и верхушку, остаётся серединка. Донышко у пряника срезаем как можно тоньше (для лучшей пропитки), раскладываем всё по отдельным тарелкам.
Всё, так называемую основу для коржей, оставляем.
Переходим к крему. На крем нам понадобится:
- 0,5 кг зефира в шоколаде (также очень свежего);
- 0,5 кг сметаны 15% жирности;
- 1 уп (15 гр) желатина. Желатин залить водой тёплой кипячёной водой перед тем, как начать расчленять пряники (!!!)
- добавки в крем: орешки (у меня арахис, обжаривала сама), чернослив, он придаёт кислинку).
Разминаем зефир вилкой до получения однородной массы.
Добавляем сметану и тщательно перемешиваем
орешки и чернослив мелко рубим ножом
Пока всё это делали, желатин разбух и его нужно растопить на водяной бане или кто как привык, главное - не доводить до кипения. Растопили и добавили в зефирно-сметанный крем, быстренько перемешали и убрали на 5 минут в холодильник для схватывания.
Всё.
Теперь поехали всё это дело собирать в торт.
Подбираем форму, в которой будет слеплен будущий шедевр с не очень низкими краями, потому что в процессе выстаивания торта, крем и глазурь будут стекать.
Начинаем с пряничных донышек, выкладываем их в форму (пространства между донышками заполняем обломками и крошками) и сверху укладываем первый слой крема, посыпая орешками и черносливом в завершение.Далее пошёл второй слой из серединок пряников и второго слоя крема с посыпками
И самым последним слоем идут верхушки от пряников (радиус "коржа" сужаем) и крем
Используем оставшийся крем на всю поверхность торта
И далее делаем глазурь из:
- 2/3 плиток шоколада
- 1/2 б сгущёнки
Но можно и без глазури.
Ломаем шоколад в сгущёнку и растапливаем на водяной бане

И пока всё это не застыло, быстренько поливаем торт глазурью

Посыпая всё сверху вкуснючими орешками!

Всё, мои хорошие, теперь всё это великолепие убираем в холодильник как минимум на 12 часов пропитки. Чем дольше стоит торт, тем вкуснее он становится.