Я вместо тетрадок пошла сыну помогать щуку фаршированную готовить. Она сейчас в духовке запекается. Он с ней провозился 2 часа и психи стали накрывать, что не всё получается. Шкуру снять чулком только звучит легко, а на самом деле долго и трудно. Порезы возле плавников зубочистками скололи, а когда нафаршировали получился не первозданный вид, как хотелось. Вот он и расстроился. Ничего, мы просто тренируемся. Это же не экзамен. В первый раз всегда не всё идеально. Во второй лучше. Зато я в первый раз солили щучью икру. Вот так мне сегодня повезло. Единственная щука и та с икрой. В интернете рецепт увидела и применила. Завтра буду пробовать, а пока чудо увидела. Икру кипятком ошпаривают, а потом когда соль и масло добавляют, она из белой опять прозрачной янтарной становится. Я в шоке! Сама в этом убедилась. Никогда этого не видела и не делала. http://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=176451  ссылка кому интересно с фото.

Галина я с другой веточки.Северная Осетия.К вам захожу по-соседски на ваши посиделки.
Все мы мамы ждем,переживаем.

Я сегодня рыбу купила, а у них как раз этот рыбный модуль, теорию зубрит, а практики не хватает, только путассу готовят, пусть и с речной повозится. Завтра карасей будет готовить. На производственном обучении они готовят, кто что хочет или может, но всё упирается в средства, дорогую рыбу каждый раз не накупишься, да и выбор не большой. Мороженная и речная. Ассортимент не богатый, зато цены кусаются. Вот поэтому - попалась щука  по 100 руб. кг, карась по 60 - надо взять, пусть сынок учится разделывать и готовить, в жизни всё пригодится.

Валенька, вы по адресу. Пока мальчиков нет рядом мы будем вам опорой и защитой. Вы на этой веточке, потому что они в Армении? Рады вас видеть здесь. Не волнуйтесь, вы всему понемногу научитесь.