(http://www.redstar.ru/index.php/newspap … aya-yagoda)
Вишня – одна из самых древних известных ягод в мире. Её называют сердечной ягодой, так как самое благотворное влияние она оказывает именно на сердце. Родиной вишни считается Черноморское побережье Кавказа и Крыма, откуда она попала в Рим и распространилась по всей Европе. Название вишни в разных европейских языках произошло от названия небольшого городка Керасунда. Древние римляне именно там впервые увидели и полакомились плодами вишни, дав им название «керасунтские плоды». От слова cerasi и произошли английское cherry, французское cerise, немецкое Kirsche, испанское cereza, итальянское ciliega, и даже русское «черешня».
...
Уже в III в. до н.э. врач Сифиниус упоминает о вишне (черешне), как о ценном лечебном продукте. И в XV веке вишня становится одним из культовых деревьев на Руси, наряду с яблоней её воспевали и почитали как магическое дерево. Уже тогда вишня начала использоваться для лечения многих болезней, причём использовались и ягоды, и веточки, и листья, и все остальные части растения, даже кора. Вишня была единственным плодовым деревом, произраставшим во времена Юрия Долгорукого в окрестностях Москвы.  Ягоды и листья вишни содержат природные антибиотики, именно поэтому наши предки прикладывали растолчённые листья вишни к порезам, и они быстрее заживали.
В 1569 году в Германии вышел медицинский сборник под названием «Сад здоровья», где целая глава была посвящена вишне. И всё это время люди не только лакомились кисловатыми ягодами, но и использовали их в качестве лекарства. Около 130 видов насчитывает род вишни, одним из которых является вишня войлочная, или китайская. Своё название она получила за покрытые нежным пушком серо-зелёные листья. Её разводят в Японии и Китае как декоративное растение.  А в диком виде она растёт в Северо-Западном Китае, Гималаях, Японии, на Дальнем Востоке и европейской части нашей страны. Это морозостойкий куст или небольшое дерево до 2 м высотой. Плоды - светло-красные костянки, внешне похожи на ягоды вишни обыкновенной, по строению напоминают плоды сливы. Каждый куст даёт по 7–8 кг ягод со сладким освежающим вкусом. Они богаты витамином С, содержание которого в полтора-два раза больше, чем в плодах обычных европейских сортов вишни.
Современная география культуры вишни обыкновенной и черешни обширна, а ежегодные мировые сборы этих плодов составляют свыше 2 млн. тонн.
Вишня не только очень вкусна, но и полезна для здоровья. В мякоти вишен много веществ, обладающих бактерицидными свойствами. Красящий пигмент – антоциан – расположен равномерно по всему объёму вишнёвого плода, поэтому отлично усваивается организмом. Плоды вишни содержат кумарин, который понижает свертываемость крови, поэтому вишню можно есть для профилактики осложнений при артериальном атеросклерозе.
В составе вишни около 15 процентов сахаров, органические кислоты, витамин С, витамины группы В, РР и каротин, а также натрий, кальций, фосфор, калий, марганец, медь, железо и другие микроэлементы. Кроме того, она содержит дубильные вещества и азотистые соединения, пектин и инозит, которые способны предотвратить поседение волос. Благодаря высокому содержанию в вишне железа и магния, а также витаминов С, В6 и В1 она полезна для профилактики и лечения анемии. Регулярное добавление вишни в рацион помогает укрепить кровеносные капилляры, понизить при необходимости высокое артериальное давление.
Врачи рекомендуют есть вишню людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Это снизит риск сердечных приступов. Именно за это свойство вишня даже получила в народе название «сердечная ягода». В народной медицине вишнёвый сок применяют при артрите, отсутствии аппетита, в качестве мягкого слабительного и отхаркивающего средства. Есть свежие ягоды вишни советуют для профилактики подагры.
Не так давно медики обнаружили наличие в вишнях эллаговой кислоты, которая используется для лечения раковых опухолей. Это вещество тормозит рост раковых клеток, поэтому употребление ягод вишнёвого дерева служит профилактикой онкозаболеваний.
Народные лекари используют не только плоды, но и другие части вишнёвого дерева. Отвар вишнёвых плодоножек - эффективное мочегонное средство, также этот напиток помогает сократить обильные и длительные кровотечения при менструации. Отвар из коры вишни способствует облегчению состояния при неврозах, радикулите, судорогах. Листья вишни используют в некоторых лекарственных сборах. И в народной медицине вишня очень популярна. Её используют для улучшения пищеварения, утоления жажды, хвалят за благотворное влияние на лёгкие, за антисептические и слабительные свойства.
Современные учёные подтверждают, что по широте лечебного применения вишня стоит в одном ряду с земляникой. Ягоды этого растения содержат около 10 процентов фруктозы и глюкозы, витамины группы В  (которые необходимы для нормальной работы нервной системы,  здоровья волос и ногтей, поддержания тонуса кожи), витамин А (поддерживает в порядке зрение, укрепляет кости и зубы), витамин С, отвечающий за наш иммунитет, сердечно-сосудистую систему и молодость.
Важно, что и ягоды, и листья вишни содержат огромное количество фитонцидов – природных антибиотиков, которые предотвращают размножение бактерий. Поэтому хорошие хозяйки добавляют в домашние маринады несколько вишнёвых листочков – они предотвращают гнилостные процессы и сохраняют заготовки на протяжении всей зимы. Водный экстракт корней вишни употребляют при язве желудка, а свежие толчёные листья прикладывают при кровотечениях.
Также применяют эту волшебную ягоду и в косметике: сок и мякоть добавляют в разнообразные маски. Вишня освежает, питает кожу, стягивает расширенные поры, уменьшает жирность кожи головы.
Недавние исследования показали наличие мощных антиоксидантов в составе вишни – антоцианов. Они играют важную роль в уменьшении воспаления, понижают уровень холестерина в крови, повышают эластичность мелких кровеносных сосудов, обладают противовоспалительными, кровоостанавливающими и антивирусными свойствами, а также эффективно понижают артериальное давление. Исследования учёных доказали, что частое потребление вишни способно понизить уровень вредного холестерина в крови и уменьшить количество брюшного жира.
Наличие в вишне кумаринов – особых веществ, понижающих свёртываемость крови, – делает ягоду незаменимым компонентом в диете больных, перенёсших инсульт или инфаркт. При регулярном употреблении вишни уменьшаются боли в области сердца, сокращается количество приступов стенокардии.
Вишню можно сушить, варить из неё варенье, добавлять в домашнюю выпечку. Но лучше всего постараться насладиться этой прекрасной ягодой в свежем виде.
Вишня представляет важнейший диетический продукт, она способна повысить аппетит. В фармацевтике вишнёвый сироп используется для улучшения вкусовых качеств лекарств.
При гепатите пьют отвар из вишнёвых листьев. 10 г сухого измельчённого сырья на 200 г молока, вскипятить на слабом огне в течение получаса, процедить, выпивать по 0,3 стакана трижды в сутки.
При носовых кровотечениях и повреждениях кожных покровов измельчённые свежие вишневые листья либо отвар из них используют в виде тампонов в качестве кровоостанавливающего средства
При бронхите, трахеите народной медициной вишнёвый сок применяется для облегчения кашля и в качестве отхаркивающего средства. Вишнёвый сок обладает освежающими жаропонижающими свойствами, а потому в народной медицине он используется при простуде и лихорадке.
В качестве прохладительного средства при длительных лихорадках и воспалениях используется вишнёвый экстракт. Для его изготовления свежесорванные плоды с косточками растираются в жидкую кашицу в фарфоровой посуде. Далее массу держат в тёмном месте в течение двух-четырёх дней, до переброжения, затем фильтруют с помощью бумажного фильтра.
В листьях вишни содержатся кумарины, физиологическое влияние которых проявляется в первую очередь в снижении свёртывающей способности крови и препятствии тромбоза сосудов.
Содержание антоцианов, флавонолов, лейкоантоцианов и прочих фенольных соединений делает вишню полезной при атеросклерозе, гипертонии и прочих патологиях, обусловленных недостаточной устойчивостью кровеносных капилляров.
Свежие вишнёвые плоды, сок и сироп принимают как отхаркивающее средство при бронхитах, катарах верхних дыхательных путей. А содержащаяся в вишне салициловая кислота позволяет применять её при ревматических заболеваниях.
Вишня богата мелатонином – мощным антиоксидантом, который нейтрализует вредное воздействие свободных радикалов, помимо этого он отвечает за здоровый и крепкий сон. Причём кислые сорта помогают при бессоннице лучше всего, так как содержат больше мелатонина.
http://www.redstar.ru/media/k2/items/ca … 38df_M.jpg