Рэночка!!! Это ж кто тебе подкинул такое чудо-юдо? Называется не было печали... лучше бы форель или семгу принесли. Но все же полезла в интернет из любопытства как его готовят и нашла то, от чего сразу слюнки потекли.
Как приготовить осьминога

Осьминог — это деликатес очень популярный в странах Средиземноморья. Не знаю пробовали ли вы когда-нибудь блюдо приготовленное из осьминога. Если  представится возможность, то обязательно попробуйте. Сегодня расскажу Вам как приготовить осьминога.  До приезда в Испанию я даже понятия не имела как его готовить и с чего начинать. Но здесь научилась и это совсем не сложно.
Для приготовления понадобятся:
осьминог            1 кг
пиво                       300 мл
вино                       300 мл
лук                         1 штука
чеснок                   1 головка
лавровый лист   2 штуки
душистый перец горошком

У меня был почищенный осьминог. Если вы купите не чищенного осьминога  надо его почистить, удалив  клюв, мешочек с чернилами.   Рекомендуется для того чтобы осьминог получился более вкусным ,перед приготовлением заморозить его. В последствии разморозив  хорошо промыть и приступать к приготовлению.

Затем положить  осьминога в любую высокую  форму.  Лук порезать  кольцами. Положить его поверх осьминога, так же положить лавровые листики и душистый перец горошек.

Чеснок можно не  чистить  просто разрезать или раздавить, потом его все равно надо будет выбросить.
Залить все пивом и вином. Осьминог должен быть полностью покрыть смесью вина и пива.

форму плотно закрыть  фольгой и поставить в духовку на 1.5 часа.
Температура духовки 200ºС.  Через указанное время  вынуть форму из духовки, проверить готовность осьминога проткнув его вилкой,

если осьминог мягкий  , вылить из формы оставшуюся  жидкость. Если осьминог все еще жесткий, при необходимомти подлить вина и поставить еще на несколько минут в духовку.

и поставить форму с осьминогом  обратно в духовку  на 15 минут уже не накрывая фольгой.

Готового осьминога вынуть из духовки, порезать кусочками  сбрызнуть лимонным соком и  полить оливковым маслом .

Все осьминог готов.

Посмотрите другой вариант приготовления осьминога от  Вильяма Ламберти, бренд-шеф сети супермаркетов «Азбука Вкуса»

еще прочитала, что осьминога надо готовить от 25 до 45 сминут в зависимости от размера.

Отредактировано Светмама (10.08.2013 19:30)

УРА!УРА!УРА!   "ОТКРЫЛИ СТОЛОВУЮ!", "КОРМЯТ ВКУСНО И МНОГО"! "КАРАНТИН,НО ТАКОЕ БЫВАЕТ,ИДЁМ НА ПОПРАВКУ!""ВСЁ НОРМАЛЬНО,МАМ!"       Вот, на другой веточке увидела...

Отредактировано РЭНОЧКА (10.08.2013 21:42)

Добрый вечер всем!

Сейчас в моём родном городе Раменское при поддержке Губернатора Московской области и Правительства Московской области  проходит праздничный концерт, посвященный Дню физкультурника и Международному Дню молодежи. В концерте принимают участие звёзды мировой и отечественной эстрады: Toto Cutugno, Al Bano, Валерия, Глюкоза, О.Газманов, А.Буйнов, группа «Земляне». Концерт проходит на площади Победы ( начало в 19.00. ) В 23 часа начнётся праздничный фейерверк. А в течение всего дня 10 августа горожан ждет насыщенная программа спортивных и развлекательных мероприятий в городском парке, на пл.Молодежи, ул. Десантной и ул.Коммунистической.

Вот такой праздничный выходной приготовила горожанам и гостям города администрация города и области.
Мы, сейчас смотрим прямую трансляцию концерта по городскому телевидению.

Сейчас выступает Газманов. Певец говорит что его группе " Эскадрон " исполняется в эти дни 25 лет. Поёт " Эскадрон ".
Все выступления идут " в живую ", без фонограмм.

Друзья! Всех сегодня поразил своей выходкой во время выступления Альбано. Старик, во время исполнения песни полез на металлическую стойку сцены. Залез, наверное, чуть ли не до конца её. С микрофоном. Подпевка с музыкальной группой со страха перестали петь и играть. Возникла продолжительная пауза. Певец удачно спустился и музыкальное сопровождение продолжилось. Честное слово, ничего подобного никогда не приходилось видеть. Ну, бывают казусы при выступлении молодых исполнителей. Но тут! Полный эксклюзив!


Начал выступление Лепс.

11 августа отмечают свой профессиональный праздник СТРОИТЕЛИ!!! Тяжёлый и достойный труд!!!ПРИМИТЕ НАШИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!!! и пусть новая столовая,прослужит много много лет НАШИМ солдатам и всему личному составу!!! СПАСИБО!!!