в/ч 12128 Тоцкое-4 Оренбургская обл. (кухня)

Поделиться4104.09.2013 13:12

Автор: LLina
Сообщений: 1234
Откуда: Северный Кавказ
Зарегистрирован: 11.12.2012
Уважение: +982
Позитив: +1511
Последний визит:
13.07.2015 16:34
Провел на форуме:
21 день 12 часов

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Наткнулась в интернете, пекла, очень понравилось, отличается от простой шарлотки, сверху карамельно получилось.
Тесто:
1,5 ст. муки, 0,5 ст.сметаны, 150 гр. мягкого сливочного масла или маргарина,
0,5 ч.л соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем).
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем:
1ст. сметаны, 1яйцо, 1-1,5 ст. сахара, 2 ст.л муки. Всё взбить.

1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от шкурки и нарезать, или натереть, или в блендере (комбайне)
В форму руками выложить тесто, делая бортики.
На тесто равномерно выложить все яблоки и залить их подготовленным кремом.
Печь в духовке. Я бы добавила, что пить чай с таким пирогом только из фарфоровой чашечки...

+4

Поделиться4205.09.2013 17:31

Автор: L@ris@=22RUS
Сообщений: 935
Откуда: Алтайский край
Зарегистрирован: 08.08.2013
Уважение: +296
Позитив: +154
Последний визит:
28.10.2017 16:58
Провел на форуме:
8 дней 17 часов

Совсем забыла, помидоры
"ОЧЕНЬ ПИКАНТНЫЕ", последние три года делаю..
Заливка: 2,5 л. перекрученных помидор
+ 2 столовые ложки соли
+ 4 столовые ложки сахара
+ 1/4 стакана чеснока (измельч.)
+ 1/4 стакана перекрученного хрена
+ 250 гр. болгарского перца-перекрутить.
Мелкие помидорки залить кипятком.Постоят 15 мин. слить.
Залить заливкой. Закатать. (На вкус попробуйте заливочку..я по своему вкусу чуть больше соли насыпаю и сахарку тоже..)

Отредактировано L@ris@=22RUS (05.09.2013 17:33)

+2

Поделиться4305.09.2013 19:12

Автор: verak
Сообщений: 1234
Откуда: Качканар Свердловская область
Зарегистрирован: 20.12.2012
Уважение: +808
Позитив: +549
Последний визит:
10.02.2015 19:46
Провел на форуме:
9 дней 9 часов

Помидоры ВОСТОРГ
В стерилизованные банки 0,5 или 0.7 на дно 1 веточку укропа, петрушки и зубчик чеснок. Затем помидоры, крупные на 4 части, поменьше пополам. Заполнить до половины, затем положить 1 ст. л. желатина (сухой).
Затем опять помидоры. Можно лук кольцами 2-3 горошины перец. Потом залить маринадом:
Маринад 1 литр воды , 1.5 ст . л. соли, 3 ст. л. сахар, 1 ч.л. эссенции, стерилизовать 20-25минут и закатать.

+2

Поделиться4409.09.2013 17:39

Автор: наталия алексеевна
Сообщений: 2374
Откуда: Стерлитамак
Зарегистрирован: 29.11.2012
Уважение: +1009
Позитив: +397
Последний визит:
05.10.2018 10:39
Провел на форуме:
23 дня 7 часов

А вот этот рецепт никогда не забудишь. ОГУРЦЫ: 3-6-9. 3-ложки соли,6 ложек сахара и 9-ложек уксуса.В 3-х литровых банках,даже без приправ.Так и кабачки мариную.Две заливки и вся канитель.На вкус нам всем нравяться.
Варенье (помните?)из смородины так же из цифирок :5-10-15!Получается желеобразно,за это мы его величаем по- английски-джем!5-стаканов воды,10стаканов смородины и 15стаканов сахара.

+1

Поделиться4529.09.2013 19:03

Автор: L@ris@=22RUS
Сообщений: 935
Откуда: Алтайский край
Зарегистрирован: 08.08.2013
Уважение: +296
Позитив: +154
Последний визит:
28.10.2017 16:58
Провел на форуме:
8 дней 17 часов

verak написал(а):

Помидоры ВОСТОРГ

Сделала на пробу три баночки по 0,7...вообще с желатином не дружу..
а тут вроде на вид ничего...на вкус-проверим попозжА..(правда я сахара чуть больше сыпанула, чего-то у нас в этом году помидоры кислючие, наверное солнышка и тепла им не хватило)

0

Поделиться4613.11.2013 19:15

Автор: наталия алексеевна
Сообщений: 2374
Откуда: Стерлитамак
Зарегистрирован: 29.11.2012
Уважение: +1009
Позитив: +397
Последний визит:
05.10.2018 10:39
Провел на форуме:
23 дня 7 часов

УПС.

Отредактировано наталия алексеевна (13.11.2013 19:16)

0

Поделиться4712.12.2013 22:10

Автор: Ольга56
Сообщений: 2123
Откуда: город Оренбург
Зарегистрирован: 04.12.2012
Уважение: +1165
Позитив: +1263
Последний визит:
01.07.2021 22:58
Провел на форуме:
17 дней 19 часов

Цветик написал(а):

Огурцы на зиму "ВКУСНЕНЬКИЙ САЛАТИК"

Открывали салат на встречу сына, ушёл на ура!!!! жаль мало сделала, на следующий год сделаю побольше.Только я немного убавила кислоты уксусной, положила всего 1 ст. ложку.

0