.Каталог: воинские части▼
Кабинет Администрации ▼
Информация для гостей ▼
Горячая линия форума ▼
Правила форума ▼
Клубы по интересам ▼
Ваш вопрос — наш ответ ▼
Досуг на форуме ▼
Для ДЕМБЕЛЕЙ▼
Мама солдата |
Проголосуйте за Наш Форум! Чем выше рейтинг форума, тем легче его найти новым участникам. Проголосовать можно 1 раз в сутки.
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Мама солдата » в/ч Оренбург и Оренбургская область » в/ч 12128 Тоцкое-4 Оренбургская обл. (кухня)
Оля, спасибо! У меня есть черноплодная рябина. Делаю только компот, про вино забываю!
О,у меня тоже рябины много и люблю только красное вино из всех хмельных напитков.Я делала раньше вино,но не так и уже подзабыла(в записях есть).Буду делать так теперь.
Так с. Вот рецепты салатов. мне очень нравятся и варить не надо. только стерилизовать.
" Ташкентский"
помидоры --2.170 гр
огурцы---------1.500гр
перец крас-----1550гр.
лук--------------1000гр
укс.к-та---------30гр
соль--------------125гр
масло раст.------300гр., лавр. лист. перец мол., душ. перец.
Накрошить, по банкам и стерилизовать 40 мин.
" Особый"
помидоры 2.2кг
огурцы 800гр
капуста 600гр
перец слад 1400гр
морковь 600гр
лук 650гр.
укс к-та 30гр
соль 130гр
раст. масло----400гр
душ. перец, мол. перец.. лавр. лист.. накрошить соломкой и стерил. в банки.
Этот рецепт мне больше нравиться.
Помидоры в собственном соку.
Для тех у кого много помидор. Зрелые помидоры через мясорубку, сварить сок.
На литр сока: 1ст. л соли и 1 ч. л песка. Но я все делаю по вкусу. Прокипятить 5 мин. Маленькие помидоры проколоть возле плодоножки,в банки ( о.6л, 0.8л или 1л.) И поставить стерилизовать 30 мин. Если вы заливаете горячим соком, то тогда ставите в горячу. воду стер-ть .
Давно хочу написать, да лень всё...
В этом году у нас не очень красивые помидоры, сказывается экология, ну и ладно, есть прошлогодние..
ПОМИДОРЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ
[взломанный сайт][взломанный сайт][взломанный сайт]
Помидоры (спелые, можно зеленоватые, либо совсем зелёные) слоями резать (не толсто) в банку (я обычно использую литровые или 1.5-литровые, чтобы помещались в холодильник), складывать слоями, посыпая слегка солью и сахаром, перекладывая зеленью, можно любимыми специями и чесноком, слегка надавить. Стоит дня два, сок заполнит банку. Модно убрать в холодильник, но часто не успеваю, съедают гости.
Смотрю, про черноплодную рябину речь уже вели..так вот к винцу и вареньице :
1 кг.рябины залить на ночь кипятком. слить воду. Из 1стакана этой воды и 1,5 кг.сахара сварить сироп.положить ягоды+ 300 гр. яблок+ 300 гр.грецких орехов -варить в три приема по 10 мин. в последнюю варку добавить ошпаренный и очищенный от косточек один лимон.Снять с огня. накрыть чистой тканью и другим тазом. Дать постоять (вынуть лимон) и разлить по баночкам. - рецептик переписала научный. Я третинку лимона меленько режу и оставляю в варенье. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ната
Я делаю творожное печенье немного по другому:
3 стакана муки+1 ч.л.соды+1 ст.сахара+ 4 ст.л.какао ( я делаю прям с горкой-люблю пошоколаднее)+250 гр. маргарина замороженного-на крупной терке=все хорошо перетереть. и половина этой крошки разровнять на противне ( у меня маленький, для большого этого будет мало, тогда лучше большущую сковородочку взять).Выложить творожную массу: 500 гр.творога+1 ст.сахара+2 яйца+ванилин+хорошо перемешать.Сверху засыпать оставшейся крошкой. При 180 градусах минут 20-25..Вынуть порезать на квадратики, пока горячий..а то остывший сильно крошится..Попробуйте..нам всем нравится.
Все смотрю-в огородах 
А у нас сегодня за 30..и какая-то влажность..не могу на улице, с утра поковырялась в помидорках, вот блюдо варганю и вам за одно мастеркласс Как раз по сезону!
И в духовочку минут на 10-15, что-бы сыр расплавился! В идеале - диаметр кабачка равен диаметру помидора!!! Будет ни только вкусно, но и красиво!!!
Отредактировано L@ris@=22RUS (11.08.2013 14:04)
Я делаю творожное печенье немного по другому:
3 стакана муки+1 ч.л.соды+1 ст.сахара+ 4 ст.л.какао ( я делаю прям с горкой-люблю пошоколаднее)+250 гр. маргарина замороженного-на крупной терке=все хорошо перетереть. и половина этой крошки разровнять на противне ( у меня маленький, для большого этого будет мало, тогда лучше большущую сковородочку взять).Выложить творожную массу: 500 гр.творога+1 ст.сахара+2 яйца+ванилин+хорошо перемешать.Сверху засыпать оставшейся крошкой. При 180 градусах минут 20-25..Вынуть порезать на квадратики, пока горячий..а то остывший сильно крошится..Попробуйте..нам всем нравится.
Я тоже такой делаю, только добавляю после слоя творога фрукты мягкие(персики, слива, вишня и т.д)
Ольга56
Спасибочки за идейку,надо попробовать, только сахара наверное по-меньше нужно?
Лина!Я повидло делаю на глазок,любое.Сливы б/з кост. в казан и немного воды,поварю,добавлю сахар,размешаю.Постоит,а потом блендером размешаю до пюрешки и варю.Хочу погуще,потемнее ,подольше увариваю.Сахара ложу по вкусу и по 400гр. и по700 на кг.фруктов.Горяченьким в баночки,сладкое в самозакрутки люблю укупоривать.А пирожки с повидлом у нас называют-колоснички(треугольные) 
Спасибо, Наташа, думаю дело было в блендере! Про груши. Наша цель сегодня накормить ребёнка, пришедшего с армии теми продуктами, которые он недополучил за этот год. Я помню в 90-годы, (когда мы много консервировали), делали компот из груш (груши бланшировали минуты 3, складывали в банки, а дальше как обычно, залил-слил 2 раза, чтобы успели прогреться, изюминка была в том что в банку компота добавляли бутончик гвоздики). Можно сделать так, но только банку полную груш. Или же стерилизовать минут 40 банку полную груш, пока жидкость в ней не закипит.
Вы здесь » Мама солдата » в/ч Оренбург и Оренбургская область » в/ч 12128 Тоцкое-4 Оренбургская обл. (кухня)
