Лена, у меня есть один рецепт, но я его не пробовала, хочу в этом году попробовать,если надо напишу.

Лечо "ПАРАМОНИХА".

3 кг красных помидоров, 8 шт сладкого перца, 6-7 зубчиков чеснока, 1 ст.ложка соли, 1 стакан сахара.Половину порезанных помидоров и весь сладкий перец,нарезанный соломкой, положить в кастрюлю и тушить 10 минут с момента закипания. Затем добавить измельченный чеснок, оставшиеся помидоры нарезанные соломкой, сахар,соль и варить еще 30 минут. Затем  разложить в банки и закатать.

несколько лет делаю Моженицу
800 гр красного сладкого перца, 200 гр помидоров красных, 15-20 гр. горького перца.
перец и помидоры прокрутить через  мясорубку,кипятить 15-20 минут,добавить 100 гр раст. масла, 1 ч.ложку сахара, 1 ст.ложку соли,рубленные чеснок и петрушку по вкусу,после закипания варить 20минут(я варю долше). Закатать.

С удовольствием запишу рецепт!!! Буду ждать!! Спасибо!!!