Нам понадобится:
Воды-1ст.
Молоко 1/2 ст.
Растительное масло 2-3 ст.ложки
Щепотка соли
Мука3-3,5ст.
Замешиваем не очень крутое тесто.Готовое тесто должно быть мягким эластичным.Накрываем тесто салфеткой(я кладу в холодильник)
Приступаем к начинки,она может быть разная...из картофеля,мяса,и лука...с творогом и сахаром...с картошкой и луком...
Итак берем мясо 500г,режем его мелкими кусочками,добавляем резанный репчатый лук 1 кг.(лука должно быть в два раза больше чем мяса, тогда будет очень сочно).Полученный фарш перчим солим добавляем укроп,зиру это очень вкусно...
Теперь берем тесто,раскатываем тонкий круг,смазываем его маслом и выкладываем начинку.
Тесто сворачиваем рулетом или защипываем сверху края теста,выкладываем в мантышницу и готовим 40 мин.с момента закипания на среднем огне.
Готовый хонум выкладываем в тарелку и поливаем сметаной,посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!!!

майонез
кетчуп
нашинкованная капуста (или салат)
морковь по-корейски
зелень рубленная
огурца
помидоры
курица приготовленная
лаваш

На лаваш намазать по 1 ч.л. майонеза и кетчупа. Положить нашинкованную капусту, морковь, курочку порезанную, нашинкованный огурчик, пару кружочков помидор, все посыпать зеленью. Завернуть лаваш конвертом и обжарить с двух сторон.

Автор рецепта:  Enievna

Это белорусское блюдо мы ооочень любим, готовим часто.

Итак, нам понадобится:

Картошка - 0,8 кг
Яйца - 3 шт.
Кефир либо кислое молоко - 2 ст. ложки (кладу только для того, чтобы картошка не темнела)
Соль, перец.
БЕЗ МУКИ! (иначе это будут уже картофельные блины)

Сливки (я брала кондитерские сливки, но идеальный вариант - это ДОМАШНИЕ)
Сыр

Дальше все просто. Катрошку очищаем от кожуры и, либо трем на терку, либо измельчаем блендером. Если трем на терке, то трем быстро и после каждой натертой картофелины добавляем по чуть-чуть кефира.

Теперь картошку с кефиром перемешиваем с яйцами, солим, перчим по своему вкусу.

Столовой ложкой выкладываем наши деруны в разогретую с маслом сковороду и прижариваем с двух сторон до румяной корочки

Берем жаростойкую форму, обмазываем дно сливками, кладем деруны, поливаем их сливками, кладем второй слой дерунов, снова поливаем сливками и затираем все это дело сыром.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Я давно заглядываю на литовские цеппелины. Главное правило--пропорции тертой сырой и вареной картошки соотносятся как 3:1. Вообще так и учила меня готовить их мужняя бабушка, но я запоминала все "на глаз" в домашних меркам: эта миска-кружка-ложка:))))
Пока время поста, то приготовила их без мяса. Вкусные и с сыром, но так и просятся к жареной грудинки с луком:)))

Итак, еще раз повторю все шаги коротко:
1) на 15 тертых сырых картофелин 5 вареных(вечером в мундире, пропустить через мясорубку). Из тертого картофеля отжать сок, крахмал, который осел на дне, добавить к массе. Вместе с картофелем потереть луковицу. Посолить, все тщательно перемешать.
2) Мясная начинка должна быть как на пельмени. У меня сыр+вареная картошка+1 яйцо.
3) вылепить цеппелины(мясные подовгастої формы дирижабля, творожные--форме шара)
4) слегка обвалять в крахмале, уложить на доску, тоже припудренную крахмалом*.
5)Готовим кипящую подсоленную воду. Развести в 2-3 ст.л. холодной воды 0,5 ч.л. крахмала, и тоже добавить в воду. Этот шаг делала впервые. Цеппелины аккуратно поустити в кипяток, легко помешать, чтобы не прилипли ко дну. После закипания варить до готовности на среднем огне. Мясные цеппелины варятся дольше до 20мин.

* я всегда припудрювала мукой. На этот раз ли от крахмала, или от сорта картофеля на второй день быстро потемнели.

А еще пробовала 1 порцию сформированных изделий заморозить, не делайте этого, ничего хорошего не вышло ))
Приятного Аппетита!