Ирина, это из вишни или яблок обычный, а этот- экзотический)) спасибо, дынька как раз лежит, может и попробую.

Эксперимент этого лета, варенье из арбузных корок. Со слов дегустаторов кусочки арбуза по вкусу похожи на фруктовый мармелад и цукаты. Мне напомнило вкус варенья из кабачков. Рецепт тоже из интернета. Искала попроще, без вымачивания.

Сварить сироп, сложить в него очищенные порезанные корки, довести до кипения, проварить на медленном огне минут десять, снять с плиты. Повторить процедуру еще два раза с интервалом в несколько часов. После третьего разлить по банкам.

Как это будет храниться я не знаю, стоит пока в холодильнике. А, да- я в процессе еще лимонной кислоты добавила, а то вкус был что-то уж совсем никакой))

Рецепт нашла на листочке.
Назывался "Варенье из арбуза."

Трудолюбивый, но я чуть сократила время - получилось.)))
корки - 1 кг
сахар 1,2 кг
вода - 3-4 ст.
лимон - 1
Корки очистить, нарезать, наколоть и замочить в 3 л воды+3 ст. л соды на 4-6 часов (держала 4), затем промыть и подержать в холодной воде 30 мин. (продержала дольше.) Сварить из воды и половины сахара сироп и опустить в него корку - варить 20 минут - оставить на 8 часов (продержала только 3ч - ну, не было лишнего времени на даче - домой ехать надо в город). Довести до кипения, всыпать остальной сахар, проварить 20 мин и опять оставить на 8 часов (оставила но ночь). Закипятить и варить до полной прозрачности, в самом конце прибавить цедру лимона и сок. Не знаю, как там надо было делать, но я цедру с лимона срезала, отчистила от белого и нарезала соломкой. М.б. надо было натереть?
Вкус вначале просто отвратительный, запах - ещё хуже. А вот с прибавлением лимона - совсем другое дело: ушла приторность и запах замечательный.
И самое забавное, что прозрачность в моём случае наступила еще при первой варке)))
Завтра сфотографирую, что вышло)

ВАФЛИ ТОНКИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

120 мл  молока
160 г  муки
140 г  сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
70 г  растопленного масла (маргарина)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
*Масло, сахар, яйцо и ванилин взбить (но не сильно) понемногу добавляя муку, продолжать мешать, добавить воды (молока), и замесить жидкое однородное тесто.
оставить на 2 часа.
*Выпекать в вафельнице до золотисто-коричневого цвета.

***Примечание- если хочется, что бы вафли получились хрустящими, то в рецепте молоко заменить водой. И да, тесто готово уже через сорок минут, можно не ждать так долго))