Восточные гренки
Ингредиенты:
Армянский лаваш – 1 шт;
Мягкий плавленый сыр «Сливочный» – 200 грамм;
Чеснок – 3 дольки;
Крабовые палочки – 100 грамм;
Зелень укропа – 0, 5 пучка;
Яйца куриные – 2 шт;
Мука пшеничная – 1 ч. ложка.
Приготовление:
Крабовые палочки мелко нарезать. Дольки чеснока пропустить через чесночницу или натереть на мелкой тёрке . Сыр выложить в миску и добавить к нему чеснок. Массу хорошо вымешать. Зелень укропа  мелко нарезать.
Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника . На один пласт намазать плавленый сыр. Сыр посыпать зеленью укропа. Сверху покрыть крабовыми палочками. Палочки закрыть вторым пластом лаваша.
Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать. Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки. К яйцам добавить муку. Массу слегка взбить. Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.

Проверила рецепт, встретившийся ранее в разных вариантах. Называлось "Рулет из курицы" или "колбаса из курицы!. Смущало то что смесь варили в пакете из-под молока. И тут подвернулся вариант, запеченный в духовке. Делала на глаз, но получилось.
Курица - 1 шт.
желатин - 1 пак( у меня был быстрорастворимый)
приправы, соль.
Отдираем с птички все мясо. Нарезаем (я  - мелко, на кусочки 1 см х 1 см), смешиваем с приправами, солью и сухим(!) желатином. Смесь выкладываем в форму для запекания (длинная, для кекса). У меня была одноразовая, так я ее выложила фольгой, которую смазала  сливочным маслом, плотно трамбуем и закрываем(в моем случае - завернула фольгу конвертиком.) Ставим в духовку (я на 2 ч.) при t 150-200. Через 2 часа развернула-заглянула, сок оказался прозрачным, и я назначила его готовым. После охлаждения сок застыл в желе, но его немного. Получилось очень вкусно: хорошо режется и явно полезнее магазинной колбасы! Возможно стоит поэкспериментировать. добавляя лук. чеснок. овощи...Главное: время занимает только разделка курицы.
Приятного аппетита.

Банановые сырники
Очень вкусные банановые сырники.  Очень нравятся малышам!
Ингредиенты:
2 пачки творога (400г.) (я беру 5%);
1 яйцо;
1 ст. л. сахара;
2-3ст. ложки муки;
1 банан;
растительное масло.
1. Бананы порезать небольшими кусочками.
2. Перемешать творог и яйцо. Добавить банан, сахар, муку. Все равномерно перемешать. Никакой жидкости НЕ добавлять.
3. Сформировать «котлетки», приплюснуть их. Чтобы не липли к рукам – смачивайте руки холодной водой. Можно обвалять в муке (я не обваливаю).
4. Обжаривать на горячей сковороде с разогретым маслом по 3 минуты с каждой стороны, накрыть крышкой, уменьшить огонь и пропарить минут 5-7.

Шашлык в рукаве.
Ингредиенты:
-свинина-1 кг
-лук-3 шт.
-соевый соус-60 мл
-уксус 9%-1 ч. л.
-сахар-1 ч. л.
-соль по вкусу
-специи по вкусу
Приготовление:
1. Мясо промыть, осушить салфеткой. Нарезать кусочками.
2. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу вместе с солью и специями
Влить 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. растительного масла. Накрыть пищевой пленкой и отправить на 1 час в холодильник.
3. Лук порезать полукольцами, добавить 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. сахара. Мнём лук аккуратно. Оставляем на 15 минут мариноваться.
4. Тем временем включить духовку разогреваться до 200 градусов.
Рукав для запекания закрепить с одного конца. Сложить в него маринованный лук.
5. На лук переложить мясо из холодильника.
Закрепить рукав со второй стороны. Сделать несколько небольших отверстий в рукаве сверху, чтоб выходил пар. И отправить шашлык в рукаве в духовку на час.