На ужин – закусочки!!!


Салатик!!!

И тем, кто следит за своим весом (с определенного момента жизни ) Скумбрия запеченая в фольге, полезное и вкусное блюдо, а главное быстро готовится.

А вот рецептик!!!
Скумбрия, запечённая в фольге с морковью и луком
Скумбрия — 1шт., лимон - 1 шт., лук репчатый — 1 шт.,  масло подсолнечное рафинированное - 35 мл, морковь -1 шт., перец белый молотый, соль — по вкусу.
Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле до полуготовности.
Добавить натёртую морковь и обжарить всё вместе ещё 2 минуты.
Скумбрию помыть, вырезать жабры, удалить внутренности.
Смочить скумбрию снаружи и внутри лимонным соком, посыпать солью и перцем.
Нафаршировать скумбрию смесью лука и моркови (часто добавляю помидоры, а летом еще и зелень, какая водится на кухне).
Завернуть рыбу в фольгу.
Выпекать скумбрию в духовке 35 минут при 180 ºC.
Подавать горячей или охлаждённой, украсив ломтиками лимона.