Онигири
Рис - 2 стакана
Рисовый уксус – 1 столовая ложка
Тунец (консервы) – 1 банка
Яйцо – 1
Готовим рис.  Я делаю так.
1. Рис выкладываю в дуршлаг, заливаю холодной водой (чтобы покрыла рис), сливаю (так 10 раз, чтобы ушла муть). Можно его просто промыть, чтобы вода была прозрачной (но так как делаю я, рис промывается лучше, я проверяла).
2. Оставляю рис минут на 20 в дуршлаге, чтобы подсох.
3. В кастрюли с двойным дном наливаю воду (на 2 стакана риса – 3 стакана воды), добавляю рисовый уксус, рис (не солю). После закипания варю 5 минут на сильном огне (на самой маленькой конфорке), а потом 7 минут на самом слабом (на той же конфорке). По рецепту – крышку лучше не открывать, но я открываю и потихоньку рис перемешиваю. При такой варке воду сливать не надо, рис становится в меру клейким. Оставляем его для того, чтобы остыл (надо, чтобы был теплым, чтобы руки терпели при лепке шариков).
4. Консервы разминаю в тарелке вилкой, добавляю вареное яйцо, перемешиваю до однородной массы.
5. Столовой ложкой беру рис, скатываю его в колобок (руки надо постоянно мочить в теплой подсоленной воде), затем сминаю в лепешку с углублением в центре, кладу начинку, все аккуратно закрываю, опять скатывая колобок.
Это самый простой способ. Можно придавать форму треугольников, использовать нори (черная водоросль) для обертки, использовать специальные формочки (но у меня под рукой ничего не было в первый раз, поэтому мы с мужем все смели и так).
В качестве начинки можно использовать все, что и для роллов (я очень люблю слабосоленую форель).
Ссылка на сайт с фотографиями и еще один способ приготовления
приготовление онигири с фото

Удачи!!!