алленушка написал(а):рецептиков роллов, приготовленных Леной.
Рис варю - самый обыкновенный, только забрасываю его в холодную воду,чтобы клейкий был.Когда сварится, вливаю 1 стакан холодной воды и откидываю на дуршлаг. Не промываю. Вливаю 3-5 ложек рисового уксуса (честно говоря я чаще использую яблочный или просто столовый + немного сахара, чтобы был приятный на вкус). Затем раскладываю на листе капусты, добавляю начинку и сворачиваю. Для начинки использую все: крабовые палочки, рыбу (можно даже не соленую, а свежую, если вы в ней уверены), свежий огурчик, мяско копченое... Все что есть под рукой и вы любите. На суши выкладывала даже омлет (коричневый - это не угорь, а омлет). Яйцо взбивала с майонезом, добавляла душистых специй и жарила тоненькими блинчиками, а потом сворачивала и резала наискосок.