Одна конфетка на булочку ... пробовала в двух видах теста, слоеное покупное и дрожжевое домашнее ... и то, и то вкусненько получается ... по вкусу как вареная сгущенка, мои мужчинки сметали на ура!!!    ... конфета растает, в холодном виде  как пролине, правда в холодном виде сама не пробовала, не успевала))) ... начинка не растекается, лучше чем мармелад ... и главное очень просто

Рецепт маффинов)))) вдруг кому пригодится)))) 

370 г - муки
10 г - разрыхлителя
300 г - сахара
80 г - сливочного масла
5 г - соли
140 г - молока
140 г - яиц (примерно 3 яйца)
70 г - растительного масла
1 ч. л. - ванилина
200 г - брусники( у меня жимолость и кусочки шоколада)
Чуть растопить масло и растереть с сахаром и солью блендером.
В другой миске взбить венчиком яйца, молоко, растит. масло, ванилин.
В  растертое масло с сахаром добавлять частями молочно-яичную смесь, а затем просеянную муку смешанную с разрыхлителем. По рецепту вмешать в тесто бруснику аккуратно лопаточкой. Я добавляла начинку в формочку. Выпекала при 200 градусах с конвекцией 20 минут. Маффины получились нежные-нежные, я их потом ещё сгущёнкой в тарелочке полила,  ммммм. Но.....для фигуры вредно))))

Так, теперь бисквитный тортик
Для бисквита я брала 5 отборных яиц, сначала отделила желтки от белков. Взбивала белки миксером, начиная с самой маленькой скорости, постепенно увеличивая до максимальной, где-то 5-7 минут взбивать, так они лучше поднимаются и правильно взбиваются, еще можно подсыпать соль немного, щепотку, когда на венчике будет прям стоять пик, значит, все сделали правильно.
Затем в другой емкости взбиваем желтки с сахаром (150 гр), до белого цвета, после того, как это сделали, добавляем потихоньку, постепенно в белки желтковую массу, перемешивая, желательно лопаткой, а не ложкой, снизу вверх.
Далее добавляем просеянную муку (200 гр), так же аккуратно перемешиваем. Тесто выливаем в подготовленную форму, смазанную маслом.
В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим форму. Выпекаем 30-35 минут, в зависимости от духовки, лучше смотрите за бисквитом внимательно, нельзя, чтобы он был пересушен.
Крем делаю так: банка сгущенного молока (я варю) и сливочное масло (180-200 гр) комнатной температуры, миксером взбиваем.
Затем бисквит разрезаем на 2 части, смазываем кремом и оставляем на сутки, ну или на ночь, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!