Привет Ленуся!Фото красивые,смотрю уже снег лежит.Молодцы,что хорошо отдохнули.

Леночка привет . Да , в горах снег , но днем было очень тепло , солнечно .

В последний рабочий день угощала коллег пирогом, обнаружила, что не делилась этим рецептом с вами. Исправляюсь.
Лимонный пирог
1. Тесто: 50 гр.свежих дрожжей растереть с 2-мя ст.ложками сахара, добавить 0,5 стакана чуть тёплого молока, размешать. Добавить 200 гр.размягченного маргарина (я делаю со сливочным маслом), смешать, постепенно добавить 2,5 стакана муки. Сначала замешиваю миксером (насадка крючки для теста), домешиваю руками. Тесто должно получиться мягким, хорошо отлипать от рук. Замешенное тесто скатать в шар, оставить для подъема.
2. На мелкой терке натереть ошпаренный лимон (1, не самый крупный) вместе с коркой. Следить, чтобы не попали семечки (иначе будет горчить). Отставить на время.
3. Поднявшееся тесто разделить на 2 неравные части. Большую раскатать и уложить в форму, выложенную промасленной бумагой, сделать бортики. (Тесто можно распределить в форме руками). У меня сковорода диам. 34 см.
4. Натертый лимон смешать с сахаром (300-350гр), можно добавить пол чайной ложки картофельного крахмала. Смесь распределить по тесту, оставив свободные края для защипывания.
5. Оставшееся тесто раскатать, накрыть начинку, хорошо защипать края, наколоть верх вилкой
6. Выпекать пока верх не зарумянится, от 25 до 40 минут, в зависимости от толщины теста, духовки и т.п. (Темп.около 200 градусов)
7. Разрезать остывшим.
8. Заварить чай.
9. Позвать близких.
10. Есть с удовольствием

ЛенаВ, фото    Хорошо отдохнули!
Настя, пирог аппетитный, спасибо за рецептик.