Ногу(у нас две) нашпиговать чесноком,натереть солью и перцем.Нарезать крупно лук и морковь,выложить на протвень,налить немного воды,полстакана-стакан.Сверху ногу и запекать в духовке 30 мин при 220 градусов.В это время сделать пряные крошки.В блендере вчерашний белый хлеб измолоть в крошки,добавить пучок мяты и петрушки,немного розмарина,немного соли и чеснока пару зубков.Опять все измельчить и еще добавить пару-тройку ст.л.оливк.масла.Вытащить ногу,намазать русской горчицей хорошим слоем,присыпать крошками,прижать.Понизить темп.до 170 гр и запекать 2 часа,периодически подливая чуть горячей воды.У нас есть термощуп,у кого нет,всем рекомендую купить,в Техносиле 900р,очень полезная вещь.Выпечка и все виды мяса.

Отредактировано Eleonor (21.07.2017 17:15)

Термощуп.Это его табло.Определяет температуру внутри.Втыкаешь специальную спицу и прямо с ней в духовку.Ростбиф и т.д,где важна степень прожарки-идеально.

Баранью,заднюю:)

Да, именно заходите ноги нам сейчас актуальны