Всем - здравствуйте!!!! 
Я ведь так и не похвалилась подарком от Снегурочки... Гонец прислал мне несколько тёмных фотографий, из которых я выбрала те, где хоть что-то видно.



А ещё там были магнитики, конфетки, мягкий зверь и цветы, сделанные своими руками. Снегурочка, спасибо огромное. Гонец читал мне твои пожелания, а у меня слезы наворачивались на глаза.   
Думаю, что все уже догадались, кто моя Снегурка...

Классная посылочка от Снегурки!!! Снегурка ЛеночкаВячеславна)???

Новый год наступил, можно и чего попроще приготовить...
Варила на днях рассольник с почками, делюсь впечатлениями: вкусно, запах почек своеобразный, но приятный.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Говяжьи почки — 500 г
• Сахарная говяжья кость с мясом — 900 г (Я брала грудинку)
• Перловая крупа — 100 г
• Картофель — 500 г
• Огуречный рассол — 250 мл
• Соленые огурцы — 3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 150 г
• Подсолнечное масло — 2-3 ст. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль
• Перец горошком — 10 шт.
• Сода — 1 ст. л.
• Уксус — 2 ст. л.
Количество брала не по рецепту, а как привыкла..
В принципе, варила, как обычный рассольник с перловкой, но с добавлением почек. Почки готовила, как рекомендовали в рецепте:
"Почки очищаем от пленки и жира, вычищаем от канальцев, промываем, засыпаем содой, сбрызгиваем уксусом, оставляем на 5 минут. Промываем от соды и еще раз повторяем процедуру.
Снова промываем, заливаем кипятком, дважды провариваем почки в течение 1-2 минут до образования пены.
Затем варим почки до готовности в чистой воде в течение 1 часа. Отваренные почки споласкиваем и нарезаем брусочками." Воду солила.
Еще, как в рецепте, очистила огурцы от кожуры, чего раньше не делала:
"Очищаем огурцы от кожуры, провариваем их в течение 10 минут. Добавляем к отвару огуречный рассол, кипятим еще 5 минут. Огурцы нарезаем брусочками." Добавила огурцы в зажарку из лука и моркови, туда же отправила отвар от огурцов, тушила всё вместе, в суп закладывала, когда картошка была уже готова.
Перловку варила вместе с мясом, получилось немного переварено, наверное, лучше сделать, как в рецепте, пока варится бульон:
"Перловку жарим в течение 5 минут. Заливаем кипятком и отвариваем в течение двух часов.
Перед добавлением в суп промываем перловку холодной водой. Добавляем перловку последней.
Солим суп по вкусу. Провариваем рассольник 5 минут, настаиваем еще 20 минут.
При подаче заправляем сметаной и свежей зеленью."
Приятного аппетита!!!

Спасибо большое Настена за рецепты!
У меня стоит дома тыква надо попробовать!