А я не знаю, только присматриваюсь к ней. Рецепты разные на сайтах читаю. Очень понравился рецепт домашнего йогурта без всяких консервантов. А по поводу пенки: есть подозрение, что там ей не дают образовываться из-за способа приготовления (под давлением). Может я конечно и ошибаюсь. Но речь идет именно о том, что один раз положил и больше не заглядываешь.
Спасибо! А я вчера в аптеке купила закваску эвиталия, сегодня сделала кефир, очень даже и ничего получился( извиняюсь, что немного не в тему).