Повезло тебе. А я все по интернету обучаюсь )) на ютубе смотрю бабушку Эмму да Лазерсона "Обед безбрачия")) Так что,  будет время - делись рецептиками. Паста с семгой у меня на воскресенье запланирована))

А можно порядок действий - где и что заказываете и за сколько времени?   Мальдивы это специфический уединенный отдых наверное.  Вероятно не через Москву летите? И во сколько обходится примерно по сравнению с туром? Просто иногда разница довольно небольшая. Сейчас в октябре собираемся в Прагу на 5 дней - больше не проходим по финансам. Все сделали сами, но из любопытства просчитала через турагенство перелет и выбраный нами отель - практически одинаково получилось. Нам после нашей глуши обычно хочется каких-то городов))  А вообще, мечтаю о Японии и Бразилии, но, увы ))

Ну и ещё я скумбрию в духовке запекаю. Обычно на ужин быстро и вкусно.
Скумбрию чистим, натираем солью( кто любит приправы смело добавляем) кладём в лоток и в духовку (фольгой не накрывать!). Минут двадцать и рыбка готова. Достаём из духовки снимаем шкурку, она снимается легко и отделяем от хребта. Всё филе готово. Лишний жир с рыбки вытопился и она сочная и вкусненькая. На гарнир обычно картофельное пюре, но можно и просто с хлебушком))).Когда остается делаю рыбный салатик. Холодная она тоже вкусная.

Забыл. Обратно летим с пересадкой в Шри-Ланке, там берем чай домой. Это входит в бюджет поездки.

Делюсь двумя простыми рецептами из печени. Переодически делаю, ингредиенты практически одинаковые

Салат: Свиную или говяжью печень отварить, охладить, Делаю на глаз, но примерно полкило. Лук и морковку обжарить на сковороде. Печень натереть на крупной терке, добавить туда лук и морковь и заправить майонезом.

Паштет. Делаю из куриной печени. Алгоритм  немного другой. Лук и морковь обжариваю. Куриную печень слегка обжариваю на сильном огне, потом огонь уменьшаю и тушу минут 5 до тех пор, пока при проколе зубочисткой не будет крови. Оставляю минут на 5, чтобы "дошла". Главное, не пережарить. В кастрюльку выгружаю печень, морковку с луком и измельчаю блендером. Обязательно добавляю соль, мускатный орех и сахар по вкусу. Сахар обязательно. С ним вкус гораздо ярче, не знаю, почему. Можно, если есть, еще рюмочку коньяку в паштет, можно еще одну - в себя )) Сливочное масло 100-200 г, как душа пожелает, хоть совсем без него. Паштет хорошо хранится в морозилке, вкуса не меняет. Если просто в холодильнике, то лучше в форму с паштетом сверху полить растопленым маслом, чтобы не контактировал с воздухом. У меня не успевает. Вообще, писать дольше, чем делать.))