Плавники можно не отрезать, а подрезать и оставить на шкуре.

В начинку обязательно добавляем ещё сало.

100 г. масла, 1 ст.сахара, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. меда, 3 ст.муки
Масло растопить с сахаром, давть закипеть и добавить в строгом порядке: соду, мед и яйца. А затем всю муку. Замесить тесто на медленном огне и проварить 1-2 минуты, как бы заваривая его.
Затем вымесить его на коврике, разделить на 10 кусочков, раскатать коржи и выпечь в духовке (в среднем 4-5 минут)

Крем: 600 г. сметаны, 1 ст.сахара, взбить

Самое главное блюдо, которое можно приготовить из печени — это паштет. Предлагаю вам один из множества вариантов его приготовления, для которого будут необходимы следующие продукты: луковица, куриная печень, бекон, сливочное масло, постное масло и рюмка коньяка.