Елена Исаченкова
Лена, у нас есть семейный рецепт картофельных пирожков, хотелось бы поделиться, но не знаю в какую тему))))
(ну ты поняла, лень искать в какую )
почему только сейчас вспомнила!?! да потому что блюдо у нас осенне-зимнее, после картофельных подвигов чтобы не выбрасывать мелкую картошку используем на пирожки))))
вот такие они... сегодня сделала с грибами, но начинка может быть разной...

мелкий у меня грибы ни в каком виде не признает поэтому ему "без никто"

Рецепт:
картофель отварить в камзоле (в мундире), дать остыть, почистить, пропустить через мясорубку, добавить репчатый лук тоже через мясорубку.
Добавить яйца, соль по вкусу.
Приготовить начинку.
ну а далее самое интересное - лепим пирожки с начинкой....
Обвалять в муке, обжарить на сковороде.

Количество не пишу, т.к. как обычно все на глаз... примерно так у меня сегодня вышло - 3-х литровая кастрюля картофеля, 1 луковица, 2 яйца. (это тесто)

зы. давала рецепт соседке, она картофель два раза прокручивала, сказала так тесто нежнее получается... (мне лень, я один раз прокручиваю)

Лена, будешь рецепт переносить подредактируй на нормальный человеческий язык

дааа???? блин, ну не знаю вроде на все вопросы отвечаю....
может что-то пропустила, так извини)))) спроси еще раз)))))