Есть люди, источающие свет...
Внутри какой-то спрятанный фонарик -
Энергии любви незримый шарик,
С ним рядом... Просто взглядом обогреет...
Одаривая, просто, от души...
Они того почти не замечают...
На доброту привычно отвечают,
Не ведая, как сами хороши...
Не будь таких - мир рухнул бы давно...
Он держится на истинном и чистом,
Доверчивом и самом бескорыстном -
На альтруизме долгожданных слов.
Тех слов, что так поддерживают нас,
И в радости, и в жизни трудный час!
Тех слов, что помогают выжить нам,
Что лечат душу, как целительный бальзам!
Легко молчать с такими и смеяться,
Так пусть же им сторицею воздастся,
Умеющим в щедротах восхищать!

Ольгея, есть такой проверенный рецепт. Можешь попробовать.

Лечо без уксуса.

3 кг. помидор
7 шт. болгарского перца
6-7 зубчиков чеснока
1 ст. сахара
2 ст.л. соли 

   Берём половину помидоров и режем произвольно. Туда же отправляем болгарский перец соломкой. Ставим варить на 10 минут.
   По истечении этого времени добавляем остальные помидоры. Соль, сахар. Варим ещё 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавляем чеснок.
   Разложить по стерелизованным банкам и закатать.
В последнию партию добавляла суда же :
2 средних кабачка
3 баклажана
2 луковица
Но в процессе приготовления контралируешь на вкус соль и сахар. Получилось вкусно. Стоит хорошо.

Отредактировано Елена Исаченкова (21.09.2012 07:58)

Доброе утро!

Я вчера тоже нашла в холодильнике остатки разных овощей,чтобы не испортились,сделала овощную икру,мои вместо кетчупа ее едят:
2.5кг помидор
1кг сладкого перца
1кг моркови
1кг кислых яблок
200 г чеснока
2шт острого перчика(можно и побольше)
перекрутить на мясорубке все,кроме перчика и чеснока(их в отдельную миску)
Добавить 1ст подсолнечного масла,1 ст сахарного песка и 1/4 ст соли
Варить 45 минут,затем добавить перец острый и чеснок  и варить еще 15 минут.разложить по банкам и закатать.
Я уменьшила все пропорционально.
Извиняюсь,если в рецептах у Лены такое уже есть)))