.Каталог: воинские части▼
Кабинет Администрации ▼
Информация для гостей ▼
Горячая линия форума ▼
Правила форума ▼
Клубы по интересам ▼
Ваш вопрос — наш ответ ▼
Досуг на форуме ▼
Для ДЕМБЕЛЕЙ▼
Мама солдата |
Проголосуйте за Наш Форум! Чем выше рейтинг форума, тем легче его найти новым участникам. Проголосовать можно 1 раз в сутки.
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Мама солдата » Книга рецептов » Салаты и холодные закуски
Содержание страницы:
- Слоёный салат с ветчиной, 
кукурузой, сыром и ананасами;
- Рулетики "Селедка под шубой"; 
- Салат грибной слоеный; 
- Вариант "Мимоза" рулетом; 
- Салат из ветчины 
«Мужская мечта»;
- Салат «Баклажанный рай»; 
- Мамин салат. Попробовала, 
понравилось, повторила;
= Салат "Принц"; 
= Салат из печени и свеклы; 
Отредактировано Елена Исаченкова (26.08.2012 13:40)
Слоёный салат с ветчиной, кукурузой, сыром и ананасами
Это довольно легкий салат с весенним настроением. Его можно сделать как порционно, так и в одной салатнице. Может быть, какого – то ингредиента вам захочется добавить побольше или поменьше – ваше дело, я например добавляла не целую баночку ананасов.
1 баночка кукурузы
200 гр. сыра
300 гр. ветчины
1 баночка ананасов кусочками
3 яйца
1 салат или пучок зелени
майонез – по вкусу
Сыр натираем на крупной терке. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками.
С кукурузы и ананасов сливаем жидкость. Ветчину нарезаем кубиками
зелень мелко крошим. Теперь все раскладываем по стаканам.
Майонезом смазывать салат как угодно – можно каждый слой, можно через два.
1 слой – салат или зелень
2 слой – кукуруза
3 слой – яйца
4 слой – ветчина
5 слой – ананасы
6 слой – сыр
Рулетики "Селедка под шубой"
Ингридиенты:
2 филе селедки
1/2 сладкого белого лука
2 отварных картофеля
2 морковки
1 свекла
1-2 ст. л майонеза
1 ч. л. белого хренаПриготовление:
- Овощи отварить и дать остыть. Затем очистить сваренные овощи от шкурки. Каждый вид потереть на мелкой терке отдельно.
- В картофель добавить хрен и майонез, хорошо перемешать до однородной массы.
- Смешать отдельно свеклу, немного майонеза.
- Срезать с филе внутреннюю часть мякоти, чтобы филе стало в виде полотна одной толщины.
- Сверху разложить картофель с помощью силиконовой лопатки по всей поверхности филе селедки. Затем слой моркови и по центру слой свеклы .
- Теперь с помощью коврика и пленки соединяем края филе и у нас выходит наполненный брусок цилиндрической формы.
Хорошо завернуть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
- Охлажденный рулет порезать порционными кусками и выложить на блюдо. Можно украсить зеленым луком или клюквой. Подавать рулет в шубе можно под соусом.
Приятного аппетита!
Салат грибной слоеный
Ингредиенты:
Грибы
Картофель отварной
Отварная курица
Сырок плавленый
Огурец свежий
Помидор свежий
Яйца вареные
Лук зеленый
МайонезПорядок приготовления:
Грибы (у меня рыжики, предварительно отваренные и замороженные) обжарить на очень маленьком количестве раст. масла, остудить.
Картофель натереть на крупной терке, смешать с небольшим количеством майонеза.
Яйца, сырки и огурцы натереть на крупной терке.
Помидоры без сердцевинки нарезать соломкой.
Лук мелко порезать.
Курицу разобрать руками на волокна.Выкладывать салат слоями:
картофель
грибы
сыр
курица
огурец
яйца
лук
помидор
сырСлои через 1 или 2 промазать майонезом.
Оставить в холодильнике для пропитки на несколько часов и можно кушать.
Салат получился очень вкусный и сытный.
Автор Никулкина Ольга / mamavlada(Власть вкуса)
Вариант "Мимоза" рулетом
Девочки, принимайте в таком варианте, думаю идея понравится?
Я разлаживала на коврик с пленкой, сначала картофель с майонезом, затем натертую морковь, майонез, белки натертые и консерву. Затем скрутить его, чуть прижимая, выложить на тарелку и обсыпать тертыми желтками.
Лук мы не едим в салатах, заменила морковочкой. Еще сыр ложу, но на этот раз твердого не было, а плавленный не захотела. Но и так ОЧЕНЬ вкусноооооо. Да вы и сами знаете.
Желтки натерла на мелкую терку и посыпала
Салат из ветчины «Мужская мечта»
Ингредиенты:
200 г ветчины
200 г куриного филе
200 г маринованных опят
2 яйца
100 г салатного лука
соль
перец
майонезДля подачи:
несколько салатных листьев
1 маленький помидорПриготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде (варить 20 минут с момента закипания).
Яйца сварить (варить 10 минут с момента закипания). Охладить, залив холодной водой.
Ветчину порезать небольшими брусочками.
Лук почистить, порезать полукольцами, затем полукольца пополам.
Куриное филе порезать небольшими брусочками.
Яйца порезать небольшими продольными кусочками.
В салатник положить ветчину, филе, опята, яйца, лук.
Поперчить, добавить майонез по вкусу, перемешать.
При необходимости, немного посолить.
На блюдо выложить салатные листья.
Сверху выложить горкой салат, украсить дольками помидоровvk.com
Салат «Баклажанный рай»
2 баклажана
2 луковицы
3 моркови
4 помидора
1 зубчик чеснока
майонез
соль
зелень петрушки и укропа
масло для жаркиБаклажаны нарезать кружочками. Посолить, дать постоять что бы сошла горечь и обжарить на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы сошло лишнее масло, остудить. Чеснок измельчить соединить с майонезом смазать тонким слоем баклажаны. Морковь натереть на терке, обжарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Помидоры нарезать кружочками. Зелень мелко порубить.
Салат выкладывать слоями:
1 баклажаны смазать майонезом с чесноком, 2 слой-лук, 3 слой- морковь, далее 4 - слой баклажан смазать майонезом, далее 5 слой - лук, 6 слой- морковь смазать немного майонезом, далее 7 слой - помидоры, 8 слой- майонез с укропом, 9 слой - помидоры, 10 слой - смазать майонезом и посыпать петрушкой.
Отредактировано Елена Исаченкова (22.08.2012 18:52)
Мамин салат. Попробовала, понравилось, повторила
Нам понадобятся: куриные сердечки, лук, маринованные огурцы
1. Лук режем и жарим
2. Огурцы режем тонкими полосочками
3. Сердечки отвариваем, срезаем все лишнее, разрезаем на 4 части
4. Добавляем сердечки к луку...немного притушиваем + огурцы...перемешиваем
Вуаля!
Салат "Принц"
1 пакетик сухариков со вкусом Холодец с хреном
500 г отварного мяса
6 шт. соленых огурцов
1 стакан грецких орехов
3 зубчика чеснока
4 сваренные вкрутую яйца
Майонез, соль
Салат выложить слоями в салатник:
1 слой:
нарезанное мясо,
смесь нарезанных огурцов и измельченного чеснока,
сухарики,
затем слой натертых на крупной терке яиц. Каждый ингредиент промазать майонезом.
2 слой: если позволяет высота салатника все повторяем, как и в первом:
нарезанное мясо,
смесь нарезанных огурцов и измельченного чеснока,
сухарики,
затем слой натертых на крупной терке яиц. Каждый ингредиент промазать майонезом. Сверху салат украсить слоем обжаренных и измельченных грецких орехов.
Салат из печени и свеклы
Любителям необычных вкусов и сочетаний. Попробуйте приготовить и возможно в вашей семье этот рецепт приживется, как и в моей. В своё время, лет 5 назад нашла его где-то в интернете, решила приготовить и теперь готовлю довольно часто, потому, что просто, вкусно, сытно и полезно.
Отвариваем печень в подсоленой воде, тонко её строгаем, укладываем первым слоем. Второй слой-тертая на терке вареная свекла, свеколку надо присолить. Сверху майонез и жареный лук. Перемешиваем прямо на столе.
Вы здесь » Мама солдата » Книга рецептов » Салаты и холодные закуски
