И опять-проще простого... 
Кабачки(у меня цукини,не было других,но это не принципиально...)
Вымыть,не очищать,нарезать на тонкие ломтики поперек.
Уложить в форму,посолить,поперчить,чуть сбрызнуть оливковым маслом и обильно сдобрить сухим базиликом.
Запекать при температуре 200 градусов 15-20 минут до красивой "загорелости"...
После готовность добавть несколько зубчиков чеснока и немного уксуса.

Просто и вкусно до такой степени,что мне вчера,например,не досталось...

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=41 … ;start=420

14 шт

2 крупных кабачка
2 моркови
1 луковица
2 яйца
5 ст л панировочных сухарей
1 ч л нарезанного чеснока
соль
перец

Кабачки и морковь натереть на крупной тёрке,лук мелко нарезать.
Лук с морковью слека обжарить,смешать с кабачками,яйцом,чесноком,панировочными сухарями,приправить солью и перцем.

Cмазать бумагу для выпечки оливковым маслом,выложить мокрыми руками на него оладушки .
Выпекать 30 минут в духовке при температуре 180 градусов,по 15-ть минут с каждой стороны.
Подавать со сметанным соусом.

сметана
молотый чеснок
зеленый лук,мелко нарезанный
соль
перец

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=41 … ;start=540

8-10 средних картофелин
2 луковицы
1 стакан бульона
2 ст л ол масла
соль
перец
куркума

На дно формы уложить две луковицы,нарезанные крупными кольцами.
Посолить,поперчить, посыпать куркумой и немного пролить оливковым маслом и стаканом горячего бульона.
Сверху уложить картофель,очищенный и нарезанный тонкими кольцами.
Картофель уложить слегка под наклоном.
Картофель посолить,поперчить и присыпать куркумой .
Укрыть фольгой и запекать час при температуре 220 градусов.
Затем открыть и запекать без фольги ещё 15 минут.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=41 … ;start=660