200г. сыра "Фета" (именно Фета или Брынза, Фетакса не подойдет)
2 крупных баклажана
1 большой или 2 средних спелых помидора
2 крупных болгарских перца
2-3 зубчика чеснока

Баклажаны очищаем, нарезаем вдоль тонкими пластинками и обжариваем на растительном масле с двух сторон до корочки. Выкладываем на салфетку, чтоб убрать излишнее масло ( а баклажаны масло любят).
Стручки болгарского перца моем, обсушиваем и обжариваем на сухой сковороде, переодически переворачивая, со всех сторон (можно испечь перцы в духовке, но такое кол-во перцев можно "испечь" и на сковороде). У меня перцы были маленькие - поэтому 4 штуки.

Горячие перцы перекладываем в миску и накрываем пищевой пленкой и ставляем до остывания. Остывшие перцы очистьть от кожицы , нарезать на 4 части и удалить семена.
Помидор нарезаем тонкими кружочками. Сыр "Фету" раскрошить руками. Зубчики чеснока очистить и мелко нарубить.

Берем миску и застилаем её пищевой пленкой. Укладываем в миску пластинки баклажан в виде лепестков цветка так, чтобы дно и бока миски были полностью закрыты.

Далее на баклажаны выкладываем немного раскрошенной феты. На фету укладываем несколько кружочков помидор и посыпаем частью чеснока. На помидор выкладываем немного феты, затем несколько кусочков перца, посыпаем чесноком и продолжаем такими слоями выкладывать всю начинку.
Накрываем уложенную начинку концами пластинок баклажанов. (У меня не хватило кончиков баклажан, но остались обжаренные дольки, ими я закрыла "дно") Пленку плотно прижимаем и ставим сверху небольшой гнет. Отправляем миску с террином в холодильник минимум на 1,5 часа. Готовый террин аккуратно переворачиваем на тарелку )отогнув предварительно пленку со дна)

Разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся. Все не так долго, как рассказывается) Достаточно быстро и очень вкусно!

Приятного аппетита!

http://www.liveinternet.ru/community/le … 232896040/

Салат выкладываем слоями, начинаем с низу,
1 слой-вареный картофель
2 слой-жаренный лук (солим немного)
3 слой-майонез
4 слой-креветки (у меня были королевские)
5 слой- свежий огурец (немного посолить и даже можно поперчить)
6 слой- майонез
7 слой- вареное яйцо
8 слой-майонез
9 слой-тертый сыр

http://forum.kulina.ru/topic4819.html

Ингридиенты
— шляпки шампиньонов — 300 г;
— бекон — 150 г;
— сыр — 150 г;
— лук — 1 небольшая луковица;
— сливки — 1/3 стакана;
— муки — 1 ст. л.;
— соль, черный перец по вкусу. Шляпки тщательно промыть, просушить бумажным полотенцем. Лук измельчить, переложить в глубокое блюдо, готовить в микроволновке пока не станет мягким.

Бекон нарезать мелкой соломкой, сыр натереть на терке (немного оставить), добавить к готовому луку, перемешать полученную смесь. Этой массой наполнить просушенные шляпки грибов (наших шампиньонов). При наполнении удобно использовать чайную ложку, которую периодически обмакивать в простую воду.

Тщательно смешать сливки с мукой, чтобы не получилось комочков. Для этого сливки должны быть охлажденными и их лучше вливать в муку, а не наоборот.

Подготовленные шляпки грибов выложить в глубокую посуду, залить сливками, смешанными с мукой. По вкусу подсолить, поперчить. Готовить в микроволновом режиме на полной мощности 5-7 мин. Время может меняться от вашей микроволновки. Посыпать тертым сыром, поставить пока он не растает.

http://vk.com/smak_on

Ингредиенты:
400 гр. филе куриного.
300 гр. брынзы (или сыра твёрдых сортов).
300 гр. грибов.
1 банка фасоли консервированной(можно варёной).
300 гр. ветчины (копчёной).
3-4 варёных яиц.
250 гр. майонеза.
2 солёных огурца.
1 пучок зелёного лука.
Для украшения:
Перец красный, желтый.

Способ приготовления:
Салат выкладываем слоями:
1 слой- фасоль.
2 слой-грибы (тушоные и посыпаем зелёным луком и смазываем майонезом.
3 слой- куриное филе смазываем майонезом(отварить и нарезать тонкими полосками)
4 слой- солёные огурцы(нарезаем мелкими квадратиками).
5 слой- ветчина, смазываем майонезом и посыпаем зелёным луком.(нарезаем тонкими полосочками).
6 слой- брынза(натираем на крупной тёрке).
7 слой- яйца и смазываем майонезом.
Украшаем салат.

http://recepies.su/salati/18645-salat-balkanskiy.html