Салат с говядиной «Охотничий»

Сытный, насыщенный и очень пикантный салат. Вместо говядины чудесно подойдет любая дичь.

Ингредиенты:
300 г отварной говядины (дичи)
1 банка консервированных шампиньонов (250 г любых свежих грибов)
3 соленых огурца
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка горчицы
Майонез
Соль, молотый черный перец

Приготовление:

На масле пассировать луковицу:

Добавить тонко нашинкованные грибы и жарить до выпаривания жидкости:

Всыпать нарезанную соломкой морковь и жарить, мешая минуты 3:

Добавить нашинкованные соломкой огурцы. Поперчить, перемешать и сразу снять с огня:

Выложить на дуршлаг:

В полученную массу добавить нарезанное соломкой мясо, горчицу. Посолить, поперчить и заправить майонезом:

Перед подачей хорошо охладить:

Салат с креветками

Впервые этот салат я приготовила на день рождения. А несколько дней назад, купив креветки, я уже знала, что ничего другого не хочу готовить, кроме этой вкуснятины.
В прошлый раз я купила довольно качественные креветки, в этот раз креветки оказались хуже. Во-первых, замороженные креветки, растаяв, оказались намного меньшего веса, чем я предполагала. Во-вторых, оказалось, что в упаковке много креветок с темными головками — явный признак того, что креветки наглотались плохих веществ.
В следующий раз я еще больше буду уделять внимания выбору креветок. И никогда больше не буду покапать мороженные глазированные креветки в полузакрытой упаковке (креветки не проглядывают через пленку, так как она вся раскрашена товарными знаками и рисунками).

Ингредиенты:
— пачка креветок (около 500 г)
— пекинская капуста (500 г)
— плавленый сырок (1-2 пачки)
— оливки (100 г)
— кукуруза (1 стакан)
— початки кукурузы (6-8 шт.)
— майонез (250 г)
— свежий укроп для украшения
— соль по вкусу

Приготовление:

Креветки разморозить, вымыть и отварить в соленой воде.

Пекинскую капусту тонко нарезать. Оливки разрезать на три части. Кукурузу отцедить и добавить в салат.

Плавленый сырок нарезать небольшими кубиками.

Совет: Вместо плавленного сырка можно использовать твердый сыр или сыр «Фета».

Очистить креветки и добавить их в салат.

Початки кукурузы нужно разрезать вдоль пополам.

обавляем майонез.

Совет: Иногда майонеза может уйти меньше, иногда больше — все зависит от сочности других продуктов, так что смотрите по обстоятельствам.

Легкими движениями смешивать салат и подать к столу, украсив зеленым укропом.

Чтобы придать салату праздничный вид, достаточно положить его в корзиночки с теста.

Огромная благодарность автору: Ксюша К

Салат со свининой, помидорами и сыром «Полковник»

Вкусный, сытный и очень насыщенный салат.

Ингредиенты:
250 г отварной свинины
1 банка консервированного зеленого горошка
150 г любого сыра
12-15 перепелиных яиц
18-20 помидоров черри
1 пучок зеленого лука, либо 4-5 зубчиков чеснока на выбор
Соль, молотый черный перец, майонез

Приготовление:

Свинину разобрать на волокна, либо нарезать кубиками:

Сыр натереть на крупной терке:

Разрезать пополам перепелиные яйца:

И помидоры:

Добавить отцеженный горошек, измельченный лук или чеснок:

Посолить, поперчить и заправить майонезом. Охладить и подать на листьях салата:

Салат из сердца с сыром

Ингредиенты:
700-800 г сердца (свиного или говяжьего)
250 г сыр «косичка»
2 яйца
майонез
1,5 чайные ложки горчицы
салатные листья

Способ приготовления:
Отварить сердце в соленой воде, с лавровым листом и черным перцем до готовности.
Балыковый сыр "косичку" разделяем на волокна и нарезаем.
Отваренное сердце очищаем от пленок и жира, нарезаем соломкой.
Сыр, сердце заправляем майонезом, добавляем горчицу. Хорошо размешиваем и даем постоять 10-15 минут (из-за сыра). На тарелку выкладываем салатные листья, а на них «гнездышком» сыр с сердцем, в углубление добавляем немного майонеза.
Два сваренных яйца, нарезаем дольками. Каждую дольку оборачиваем половинкой салатного листа, и выставляем в углубление.

http://recepies.su/salati/18000-salat-i … syrom.html