Продукты (на 6 порций)
Свиная вырезка - 400 г
Свекла сырая - 1 шт. (200 г)
Морковь - 1-2 шт (200 г)
Лук репчатый - 3-4 шт. (400 г)
Перец острый свежий (красный или желтый) - 1 шт. (15 г) или по вкусу
Сахар - 1 ч. л. (10 г)
Масло оливковое - 100 г
Зелень (петрушка, сельдерей) - 40 г
Уксус - 1 ст. л. (15 г) или по вкусу
Соевый соус - 3 ст. л. (50 г) или по вкусу
Соль - по вкусу

Морковь и свеклу очистите и натрите на крупной терке.

Соедините овощи, добавьте соевый соус и перемешайте.

Свиную вырезку нарежьте тонкими полосками, посолите и быстро обжарьте на хорошо разогретой сковороде с 1 ст. л. оливкового масла.

Обжаривайте мясо на большом огне, периодически помешивая, примерно 10 минут.

Добавьте к жареному мясу сахар и перемешайте.

Жгучий перец нарежьте тончайшими полосками и смешайте со свининой.

Лук нарежьте полукольцами, выложите на разогретую сковороду с 1 ст. л. оливкового масла.

Обжарьте, помешивая, до прозрачности (3-4 минуты).

Зелень порубите, все соедините, заправьте маслом, уксусом и перемешайте. Оставьте салат на 2-3 часа - он настоится и будет гораздо вкуснее.

Источник рецепта:  /www.russianfood.com

Салат «Березка», рецепт очень прост в приготовлении. Нежный и вкусный салат с черносливом и курицей!

Продукты
Чернослив - 15 шт. (10 на слой и 5 для украшения)
Варёная куриная грудка
Жареный лук - 1 крупная луковица
Консервированные шампиньоны - 1 банка
Яйца варёные - 3 шт.
Сыр твёрдых сортов - 150-200 г
Майонез - 300 г
Маринованные корнишоны - 3 шт.

На дно салатника выложить слой чернослива, порезанного соломкой.

Следующий слой - варёная в подсоленной воде куриная грудка. Смазать майонезом.

Сверху положить слой жареного полукольцами лука

Дальше слой консервированных шампиньонов (можно заменить жареными). Смазать майонезом.

Яйца измельчить на крупной тёрке и выложить следующий слой. Немного примять, чтобы придать слоям плотность.

Последний слой - тёртый сыр, смешанный с майонезом (+ 1 измельчённый зубчик чеснока для любителей).

Берёзку оформить из кусочков чернослива, листочки - из маринованных корнишонов.
Поставить в холодильник, чтобы салат настоялся.

Источник рецепта:  /www.russianfood.com

На блюдо выкладываем горстками:

сырую морковь, порезанную соломкой

варёную свеклу, тоже соломкой,

зелёный горошек,

лук полукольцами,

зёрна граната,

порезанная соломкой и поджаренная куриная грудка,

капуста тоже соломкой,

чипсы соломкой (или просто жаренная картошка).

Посередине кладём майонез.

Когда все начнут кушать, его надо просто слегка перемешать двумя вилками.

Примечание:  Морковь, свеклу, капусту и лук,перед укладкой слегка спрыснуть уксусом.

Автор Незабудка

Либо:

Все продукты берем примерно в одинаковой пропорции. Небольшой кусок мяса или курицы варим до полуготовности, режем соломкой и обжариваем в растительном масле, добавив по вкусу соль и перец. Сырую морковь, белокочанную капусту и огурец (свежий или маринованный) шинкуем мелкой соломкой, варёную свёклу трём на крупной тёрке. Отварной картофель тоже режем соломкой и обжариваем в растительном масле до хрустящей корочки. Теперь в середину большого круглого блюда горкой выкладываем мясо – это «козёл», а вокруг него по отдельности все остальные овощи-«огород». На горку с мясом выливаем майонез. В таком виде салат подаём на стол и смешиваем непосредственно перед едой.

сайт "Женское счастье"

А еще можно: сырую морковь заменить варенной, либо корейской, к основным ингредиентам добавить маринованный лук, а также использовать в салате вареную, либо копченную колбаску

капуста пекинская (для салата)
кукуруза (для салата)
зелень (для салата и украшения)
майонез (для салата)
морковь (отварная)
лимон (для украшения)
крабовые палочки (для украшения)
сыр твердый

Итак, делаем ЛЮБОЙ салат из пекинской капусты. У меня самый простой - это капуста, кукуруза и руккола + майонез.
Все хорошо перемешиваем.

Берем блюдо (побольше) и выкладываем на него салат. Делаем по кругу поля шляпки и ее серединку (она должна быть повыше). На фото это не очень видно.

Сверху посыпаем наш салат натертым твердым сыром (как бы создаем эффект соломы, шляпка-то у нам соломенная).
Теперь начинаем украшать. Из морковки отрезаем длинные кусочки (это будет наша, так сказать, ленточка) и выкладываем ее вокруг высокой части шляпки (как на фото).

Какая же дамская шляпка без цветов?
Делаем цветы. Я сделала их из кожуры лимона и крабовой палочки (можно сделать из помидора, кожуры апельсина, морковки... в общем, как подскажет фантазия).
Украшаем шляпку цветами и зеленью (из зелени делаем листики, у меня листики рукколы. Можно взять зелень укропа, петрушки, базилика).

http://www.povarenok.ru/recipes/show/63377/