Сельдерей (корневой, листовой, черешковый)
Корнеплоды хорошо сеять и сажать при убывающей луне.
Корневой:
Из сортов работала с тремя: "Лучший из всех", "Студент" и "Круглый" . По опыту, первый - совсем не оправдывает свое название, второй - длинный (как студент первокурсник) 
, очень похож на хорошо выращенную корневую петрушку.
На рынке люди часто их путают, а продавцы - довольны. Ну а "Круглый" говорит сам за себя, при хорошем уходе он вырастает с крупную свеклу.
Вся эта полезность хорошо хранится. В погребе - вообще без проблем, можно оставить немного в земле, положив на ботву немного лапника от мышей, а дома - чуть усохнет, но никогда не будет пустым и дряблым. Очень хороший корешок! Посадите, не пожалеете!
Да, забыла сказать, вкус и запах у пастернака нежнее, чем у петрушки и еще его можно порезав - посушить.. Культура не трудная!
Нужно отгрести вокруг корня землю и руками в перчатках, хорошо протереть корень от мелких корешочков, не повреждая центральный корень, потом сгрести землю обратно. Времени занимает эта процедура совсем не много, но корень меньше ветвится, становится более правильной формы. Да и много его высаживать совершенно не нужно. Нам на семью хватает 15-20 корешков. Не один же сельдерей всю зиму есть. А зелень я мелко рублю и замораживаю.
Смысл именно такой. Тряпочкой , думаю, будет сложновато, поэтому пользуюсь ножом. А начинаю, когда примерно корень сантиметров 4-5 в диаметре.
У меня в прошлом году такой же сельдерей сорта Егор вырос. А в этом посадила Русский размер, он получился поменьше Егора и очень ветвистый. Зато сла-а-адкий! В салате приходится картошкой разбавлять, а то прямо приторный.
Я купила "Есаул", а про него рассказывают, что его можно не трогать, т.к. у него мало обрастающих корешков и но самостоятельно наращивает корневище.
Когда я первый раз сеяла семена "Егора", они просто не взошли как положено через 21 день, поэтому я позвонила агроному фирмы "Гавриш" и выяснила, что у него стоит всхожесть 57, т.е. очень туговсхож, поэтому мне сказали, что семена должны взойти, надо только умеренно поливать и ждать. Семенв взошли почти через месяц. Так я и делала и в тот раз, и в последующий.
В этом году сеяла семена Есаула, но решила как-то ускорить всхожесть, для этого я семена завернула в газету смоченную в растворе (по инструкции) HB-101 (производство Япония), в газете семена пролежали 4 часа перед севом. Каково было мое удивление сегодня, мои семена взошли через 7 дней.
У меня сельдерей корневой и черешковый через неделю взошли, как честные, и уже на подсветке в "холодке". Просто пролежал в мокрых таблетках и при температуре около 24 градусов. Им, как я поняла, надо влажную среду. Я попробовала замочить на сутки почти в воде( меняла 2 раза) только тёплой- ставила почти на батарею, потом на таблетки и под крышку, как в термос. Экспериментальные взошли на 4 дня раньше!
Я их сутки замочила в тёплой воде( меняла 2 раза) и потом на батарее оставила в совсем маленьком кол-ве воды, для влаги ещё на сутки, почти. Посеяла на 3 дня позже, чем просто сухие и все взошли одновременно. Температура была ~ 24 градусов. Всходили через неделю. Сейте, и в тепло. Землёй не засыпать.
Хочу поделиться опытом по выращиванию корневого сельдерея. Выращиваю эту овощную культуру уже более 10 лет. Лобелия права, что все зависит от сорта. Высеваю такие сорта: "Пражский гигант", "Максим" и "Егор". У "Егора" всхожесть 57, т.е. он туговсхож. Сеять надо в начале февраля. От всходов до полной зрелости, т.е. к сентябрю, проходит 180 дней, таков его вегетативный период. Сеем в хорошую питательную землю (больше компоста). Иногда семена всходят только через 3-4 недели. Всходы очень тоненькие, надо аккуратно поливать бледным раствором марганцовки, как подрастут надо пикировать, я не пикирую, просто выдергиваю очень слабые расточки, а крепкие и сильные остаются. После 6-8 июня высаживаю на грядку. Грядка должна быть хорошо заправлена разложившимся навозом. Сельдерей не только нуждается в хорошем питании, он еще и влаголюбив. При засухе он мельчает. После того, как посеяла на грядку , первое время ставлю небольшие дуги и укрываю акрилом. Тоже делаю и в сентябре, т.к. он очень теплолюбив. В этом году всю зиму хранила корневой сельдерей на балконе в коробах, сейчас доедаем последний, очень его люблю.
Листовой сельдерей можно сеять в открытый грунт на несколько лет, переносит зимы хорошо. Корневой сельдерей сильно истощает почву, поэтому каждый год надо менять почву.
Если возиться с рассадой сельдерея, так только с корневым. Ну очень я его люблю! В этом году припоздала с посевом, посеяла чуть ли не в конце марта. В плошку положила сначала огороднюю землю с песком и неорганическими удобрениями. Затем слой 2 см чистой земли. Полила марганцовкой, через время посеяла сухие семена сельдерея, прихлопнула их слегка и засунула ёмкость в целофановый пакет.Семена остались на поверхности грунта. Поставила на батарею(не гарячую). Следила за влажностью и проветривала.Через 10 дней проклюнулись, по мере роста подсыпала к корням грунт(покупной).
Обязательно пикирую и в каждый стаканчик добавляю удобрение.Растюхи получаются крепкие и быстро идут в рост. Вчера под дождичек высадила на грядку. Немного оставила посадить между капустой. Вроде как должен кого-то там отпугивать...
Кстати, если бы мужчины знали, как полезен сельдерей, то засадили бы им весь огород...
Сельдерей отпугивает капустных бабочек, поэтому его и рекомендуют сажать рядом с капустой.
Существует одна важная тонкость: и корневой, и черешковый сельдерей нужно сажать так, чтобы точка роста находилась над землей. Если заглубить растения, то урожая не получим: черешки будут тоненькие и несочные, а корнеплоды - маленькие с большим количеством корней.
С тем, что растение очень влаголюбиво согласна полностью. При засухе, рост растений замедляется, корнеплоды становятся мелкими а листья грубыми.
А вот по поводу теплолюбивости сельдерея... Это что-то новенькое! Сельдерей-холодостойкое растение прохладного климата. Хорошо растет и развивается при температуре 12-20°С, для прорастания семян необходима температура около 25°С. Всходы выдерживают понижение температуры до -4, -5°С, а взрослые растения - до -7, -9°С.
Сельдерей долго всходит. Я использую подсветку и держу после всхода - на лоджии. Там прохладнее. Если подсветки нет, то рано лучше не сеять.
Я в прошлом году сеяла в 20-х числах января. Урожай успел созреть отличный. У нас все сеют январь-февраль. Он весь очень долго прорастает. (Москва)
Черешковый:
Я выращиваю черешковый сельдерей, но так рано я его никогда не высеваю. "Мой" срок посева на рассаду-20/02-15/03 и "квартирует" он отлично без всяких подсветок на подоконнике в спальне(восточная сторона) до конца мая.
Высевают на рассаду с 20/02 по 15/03(всходы появляются через 2-3 недели), когда вырастает первый настоящиий лист-пикируют в "отдельные квартиры". В грунт высаживают после 15-20 мая. Если посадите раньше, будьте готовы к тому, что сельдерей "уйдёт в стрелку"-образует много цветоносов (холод провоцирует стрелкование).
Черешковый сельдерей "обожает" влажную, рыхлую и плодородную почву (грунт+свежий навоз/перегной/компост). В первой половине сентября для получения нежных, сочных черешков проводят отбеливание (суть отбеливания-прекращение доступа света к черешкам путём обвёртывания их каким-либо светонепроницаемым материалом).
Убирают сельдерей спустя 3 недели после начала отбеливания.
Имейте в виду, что таких "красивых" черешков, как продаются в супермаркетах, в условиях средней полосы России Вы не получите.
У меня у же черешковый стал проклёвываться. Посеян сухим в таблетки средней влажности и темпер. ~23 гр. не подоконнике в упаковках от пирожных.
.
