Дача...(3) разное

Поделиться36120.09.2015 22:55

Автор: Eлена
Кто Вы: Дембель
Сообщений: 1440
Зарегистрирован: 30.12.2014
Уважение: +153
Позитив: +181
Последний визит:
05.11.2016 18:48
Провел на форуме:
6 дней 13 часов
Награды:

Решила чуть-чуть похвалиться.

Поделиться36220.09.2015 22:57

Автор: Беломышь
Кто Вы: Мама дембеля
Имя: Лилия
Сообщений: 1936
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 10.07.2015
Уважение: +2348
Позитив: +1243
Последний визит:
12.11.2018 18:25
Провел на форуме:
29 дней 6 часов
Знаки отличия:
Награды:

НВП1711
О! Спасибо. А то вертелось, вертелось, но не вспомнилось. А у меня муж позавчера увидел у кого-то и потребовал посадить в следующем году , а я название забыла

0

Поделиться36320.09.2015 22:58

Автор: Беломышь
Кто Вы: Мама дембеля
Имя: Лилия
Сообщений: 1936
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 10.07.2015
Уважение: +2348
Позитив: +1243
Последний визит:
12.11.2018 18:25
Провел на форуме:
29 дней 6 часов
Знаки отличия:
Награды:

Eлена|000e/ad/4d/14739-1439030263.jpg написал(а):

Решила чуть-чуть похвалиться.

Какое замечательное "ассорти" :yep:

0

Поделиться36421.09.2015 00:37

Автор: 13Виверра13
Кто Вы: мама дембеля
Имя: Ирина
Сообщений: 26849
Откуда: Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 06.07.2014
Уважение: +73972
Позитив: +24943
Последний визит:
Вчера 15:42
Провел на форуме:
6 месяцев 1 день
Знаки отличия:
Награды:

А у меня эта красотень в этом году расти не захотела :'( - 30-40 см). Хотя посажен в бочке, на солнышке. Правда лист другой - как ладошки, но крохотные. И расцвело всего 2 штучки.

0

Поделиться36521.09.2015 06:39

Автор: Дина Чабанная
Кто Вы: Мама дембеля
Имя: Дина
Сообщений: 6419
Откуда: Ростовская область
Зарегистрирован: 01.07.2015
Уважение: +11583
Позитив: +5549
Последний визит:
04.11.2022 09:44
Провел на форуме:
2 месяца 25 дней
Награды:

Да, всё верно, это квамоклит. У меня он метра два высотой вытянулся.

Роза чёрная в вазе интересная какая)))

0

Поделиться36621.09.2015 17:55

Автор: 13Виверра13
Кто Вы: мама дембеля
Имя: Ирина
Сообщений: 26849
Откуда: Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 06.07.2014
Уважение: +73972
Позитив: +24943
Последний визит:
Вчера 15:42
Провел на форуме:
6 месяцев 1 день
Знаки отличия:
Награды:

Девочки, а соус из слив ткемали кто-нибудь делал? Или ещё что-нибудь необычное. Поделитесь опытом. А то сливы есть, а варенье надоело...

0

Поделиться36721.09.2015 21:27

Автор: Дина Чабанная
Кто Вы: Мама дембеля
Имя: Дина
Сообщений: 6419
Откуда: Ростовская область
Зарегистрирован: 01.07.2015
Уважение: +11583
Позитив: +5549
Последний визит:
04.11.2022 09:44
Провел на форуме:
2 месяца 25 дней
Награды:

13Виверра13 написал(а):

Девочки, а соус из слив ткемали кто-нибудь делал? Или ещё что-нибудь необычное. Поделитесь опытом. А то сливы есть, а варенье надоело...

Маринованные сливы - объедение!

рецепт

слива - 1 кг
вода - 300 мл
уксус 6% - 200 мл (или 9% - 150 мл)
сахар - 150 г
лавровый лист - 2 шт
перец горошком - 10 шт
гвоздика - 10 шт
корица молотая - 0,5 ч.л.

Сливы промыть, наколоть в нескольких местах чтоб не лопнула (делаю это зубочисткой), заложить в чистые сухие банки вместе с лавровым листом, перцем, гвоздикой и корицей. Приготовить маринад из воды, сахара и уксуса. Залить сливы и оставить их остывать. Через 12 часов слить маринад, довести до кипения, снова залить сливы и так повторить еще один раз. После третьей заливки банки закатать, перевернуть и укутать в одеяло.

Сливы можно выбирать любые, для меня главное правило - чтоб мякоть была плотная и хорошо отходила косточка
Сливы получаются изумительными, мы даже маринад потом из банки выпиваем - он получается насыщенный, вязкий, кисло-сладкий и пряный

Отредактировано Дина Чабанная (22.09.2015 14:28)

+1

Поделиться36821.09.2015 21:34

Автор: 13Виверра13
Кто Вы: мама дембеля
Имя: Ирина
Сообщений: 26849
Откуда: Санкт-Петербург
Зарегистрирован: 06.07.2014
Уважение: +73972
Позитив: +24943
Последний визит:
Вчера 15:42
Провел на форуме:
6 месяцев 1 день
Знаки отличия:
Награды:

М-м-м, как вкусненько. Спасибо огромное. Проблема: косточка отходит плохо. Начистила 1 кг для варенья с брусникой - озверела. Вот и стала искать что-то альтернативное.
В инете нашла рецепт пастилы и заготовки без сахара. Будем искать дальше.

0

Поделиться36922.09.2015 21:38

Автор: Беломышь
Кто Вы: Мама дембеля
Имя: Лилия
Сообщений: 1936
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: 10.07.2015
Уважение: +2348
Позитив: +1243
Последний визит:
12.11.2018 18:25
Провел на форуме:
29 дней 6 часов
Знаки отличия:
Награды:

13Виверра13
Ткемали делала из жёлтой алычи. Очень вкусно, но очень много возни. Сейчас стала смотреть рецепты в Интернете, потому что пропорции позабыла. Да и были ли они? Оказалось, что рецептов множество, все они в чём-то друг друга повторяют, но есть разница. Я готовила примерно вот так: http://snovaoede.ru/sousi/sous-tkemali-retsept, но ещё обязательно добавляла цельные семена кинзы (кориандра). Наверное, где-то столовую ложку на 1 кг алычи. Они усиливают вкус. Мы хорошо проваривали соус и закатывали в банки на зиму. Вкус отличительный от других соусов. Зелень в блендере не измельчали, его просто не было Резали мелко ножом.