Всем доброго

Всем доброго утра или дня! С пятницей, неужели))) От мальчишек хороших вестей.

Присоединяюсь, Марин выкладывай свои заготовки грибочков, и Людмила тоже не скромничай.
А может кто отличным фирменным рецептом поделится маринования грибов, мы то с мамой грибы только лет 7 как собираем и маринуем..
У нас сейчас +11, а днем теплее обещают, с утра солнышко вовсю светило! Так что еще осень в самом разгаре!

Фото, к сожалению нет.
Итог нашей полуторо часовой прогулки по лесу, и моих двух вечеров - 12 банок по 0,7 маринованных грибов и 3-х литровый бидончик на засолку. Ах да, ещё БОЛЬШАЯ сковородка жаренных грибочков с луком и сметанкой.

Рецепта у меня как такого нет. Делаю практически на глаз.

Примерно так:
Когда первый раз отвариваю делаю воду посоленее (пробую чтоб солёная была).
Прокипячу 15 минут, потом сливаю, промываю.
Ставлю второй раз. Воду наливаю так что бы было густовато (но чтоб ложка не стояла - пожиже).
Ещё раз пробую на соль, при необходимости добавляю. Но в этот раз что бы было вкусно.
Некоторые боятся пробывать (грибы это же опасно), но я думаю что если вы облизнёте ложку с рассолом, ничего страшного не произойдёт.
Когда закипит кладу лавровый лист и перец горошком. Прокипит 15 минут и разливаю по банкам.
В банки предварительно кладу гвоздику - 1 шт.
Заполняю банку "по плечики", добавляю 1 ст.ложку 9% уксуса и закрываю винтовой крышкой.
Когда банки остынут, убираю на место хранения.

пакет с ручками из магазина "Лента" знаешь?? Вот таких 2 штуки по самые завязки...