Доброе утро, родная веточка!
Всем только здоровья, удачи и хороших вестей!

После уроков забираю ребенка, и потом вместе едем ко мне на работу, начало месяца - отчеты, вечером дома заготовки... Вот в последнее время что-то совсем не до компьютера.
Вчера делала остренькие зеленые помидоры, могу поделиться рецептом, может кому пригодится. Ведь у нас, как известно, помидоры не всегда краснеют на корню, снимаем зелеными... Так вот у нас в родне вот эти зеленые помидорки уплетаются гораздо лучше красных. Просто на ура)))
Зеленые помидоры вымыть и надрезать с двух сторон (сверху и снизу вырезать углубления). В верхний надрез - кусочек чеснока, в нижний - горький острый перец (стручковый), мааааленький кусочек, на кончике ножа.
В стерилизованные банки - чеснок, зонтики укропа, помидорки. Заливаем кипящим рассолом.
Рассол: на 1,2 л воды 150г сахарного песка (5 стол.ложек), 2 стол.ложки соли, 100 г уксуса (это количество идет на 3-литровую банку). Я делаю всегда в маленьких банках (700-граммовых, литровых), просто считаю, на сколько литров у меня выходят все банки и определяюсь с количеством воды и всего остального.
Залитые рассолом помидоры в банках нужно простерилизовать на водяной бане 15-20 минут. Потом закатать, перевернуть и укутать. Ждем полного остывания и убираем в свои закрома))))