Мука для тортов содержит пониженное количество глютена, и еще она самого тонкого помола, из мягких сортов пшеницы. Чем выше количество глютена, тем жестче будет выпечка.
сразу видно откуда ты... и мука Увелка и кучи макаронных фабрик, кстари спагети с них идут восновном на экспорт в страну где их родина...
всем привет.. пойду догонять, просто мимо такого пройти не смог...кстати тоже прикол, один из крупнейших производтелей масла подсолнечного тоже у нас... так что не только суровыми мужиками мы славны...