Курочка "в ажуре"
Приготовить это вкусное и необычное блюдо из курицы так просто! И это не займет у Вас много времени. Удивите своих родных, подав им вместо привычных отбивных или котлет такую вот курочку \"в ажуре\". Они непременно придут в восторг. Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и вкусный обед для всей семьи готов!
Грудка куриная (крупные) — 2 шт
Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 ст. л.
Сыр (тертый) — 100 г
Петрушка (зелень) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный
Масло растительное
Порежьте зелень ..перемешайте с сыром
Мясо курицы порежьте тонкими пластиками
И обжарьте его, посолив..поперчив..на сухой разогретой сковородке ..буквально 2-3 минуты...помешивая...(если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)
Картофель почистить...натереть на крупной терке...хорошенько отжать...
Добавить яйца..муку..соль...перемешать
Разогреем сковороду...нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды... Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой...
Таким образом у нас получается блин картофельный блин
Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты)..переворачиваем...и выкладываем на половину блина курицу..
Сверху посыпем тертым сыром с зеленью...и ждем 2-3 минуты...когда поджарится вторая сторона блина..а сыр начнет плавиться
Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем...



P.S. мне показалось на такое количество картофеля 1 яйца маловато.

Не помню, делилась или нет, хочу рассказать о Рулете от Дарьи Донцовой
Банка сгущенки - 1
яйца - 2 шт.
мука - 1 ст.
сода -1/2 ч.л.
Начинка: 1 лимон + 1 ст. сахара
Время приготовления - 15-20 мин.

Все продукты смешать и размазать по смазанному противню - отправить в горячую духовку (200) - следить, пока не зарумянится.
Лимон натереть на тёрке и смешать с сахаром. Я не мазохист, но на мясорубке - не вкусно.
Дальше всё очень быстро: смочить полотенце, вынуть корж - быстро отделить от противня, положить на полотенце, свернуть рулоном - выдохнуть! Отдышались? Развернуть рулет, смазать начинкой и свернуть обратно. Всё!!! Можно есть. Приятного аппетита.
Если хочется праздника, то можно покрыть глазурью.
Пробовала с сырым яблоком - не то. Появилась идея (пока не опробовала) - использовать рецепт сметанного крема с лимонной цедрой, а по центру разложить чернослив... Или вот то, что принесла от соседей, зефирно-сметанное. Мысли роятся.

Отредактировано 13Виверра13 (24.02.2016 00:37)

Спешу уточнить: если лимоны мелкие, то лучше взять 2-ва! Будет сочнее. Сегодня внимательно разглядела последний кусочек - тесто пропиталось только наполовину...
А по поводу сладости  - буду думать дальше. М.б. в сметану лимон целиком натереть?
Близится праздник. А слышали ли Вы про пирог "Дамский каприз"?

Не-е-ет, у меня другой каприз.
"Дамский каприз"
3 яйца
150 г сметаны
100 масла (маргарина)
1 ст. сахара
3 ст. муки
щепотка соли и соды
клюква, протёртая с сахаром
грецкие орехи
Тесто:
Масло растереть с сахаром, добавить желтки+соль и сметану+сода, всыпать муку и замесить. Раскатать на противне и слегка пропечь низ, но не до румяного. Смазать вареньем, посыпать орехами и подсушить в духовке. Белки взбить, добавить сахар по вкусу и залить пирог - в духовку до готовности.
Приятного аппетита.

Отредактировано 13Виверра13 (25.02.2016 01:20)

Как интересно, надо попробовать