Масло  - 200г
сахар (мелкий) - 200г
яйца - 3 шт.
мука - 115г
жидкий мёд - 4 ст.л
цедра  1 апельсина.
орехи кедровые - 200-250г

Сразу насторожили орехи - ну, откуда в Марокко плоды сосны сибирской? Странно... В Инете прочла происхождение рецепта и его различные вариации, включая кулинарный форум. Указывалось, что орехи можно брать грецкие или миндаль (вот их-то и заказала мужу). Некие извращенцы добавляли кроме цедры некую апельсиновую воду и даже сок самого апельсина. И была жалоба на излишнюю жирность конечного продукта...
Настораживало, что не во всех было сказано про разрыхлитель.

Теперь о том, как было дело.
Велено было орехи поджарить на сухой сковороде и измельчить не слишком мелко. Цедру натереть. Масло и яйца подержать в тепле 2-3 часа. Нагреть духовку до 180 градусов и приступать.
Мягкое масло предлагалось взбивать с мелким сахаром до полного его растворения. Поскольку мой не был слишком мелким, то сперва растирала его деревянной ложкой, а потом подключила миксер. Далее строго по одному вводятся яйца.и смесь вымешивается. В полученную смесь добавляются мёд, мука, цедра и орехи - перемешивается и выкладывается в смазанную маслом форму. От себя прибавила 1/2 ч.л. соды, погасив её апельсиновым соком. Но вот цедру я ввела сразу в масло (м.б. и не стоило? Вдруг выдохлась, пока тёрла.)
С духовкой было сложнее, т.к. отметка 150 и 200 есть, а вот 180 - ёк... и она электрическая, поэтому ручаться не могу.
По инструкции выпекается это чудо 25-30 мин и готовность определяется палочкой. После чего велено было подержать ещё 5 минут в выключенной.
Процесс шёл бодро: верх начал темнеть, но не подгорать, по краям - уплотняться. Но когда я потыкала его - внутри всё заколыхалось... Поэтому держала около часа, а потом и остывать в выключённой  духовке оставила.
Форма была силиконовая и отделился пирог неплохо. Никаким жиром на меня не капал. Пах...
на вкус не приторный, но очень питательный - много не съешь.
И действительно очень вкусно с сорбе.
Клубнику сбивала согласно инструкции слабоотмороженную блендером. Когда разбила половину, добавила сахар. В последний момент влила сметану ( можно было и побольше - вкус был бы нежнее).  Смесь замерзает на глазах: только была почти текучая, как от новой порции ягод твердеет. загрузила в холодильник и несколько раз взбила ещё. Видимо, мало - конечный продукт д.б. более пластичен. Но очень спать  и на форум хотелось))
Следующий раз попробую тиранить малину.
Теперь комментарии, куда же без своих 5 копеек?
Всё это очень похоже на сложнейший и вкуснейший торт Эльза (семейный рецепт ещё моей бабушки). В основе которого  много медовых коржей, пропитанных сметанным кремом и посыпанных грецкими орехами. Месить долго, кальку смазывать, коржи катать, печь, от кальки отдирать - то ещё удовольствие, да ещё и крем сбивать до побеления масла...сил не хватает. Вот я и думаю, а не разрезать ли его хотя бы пополам и не пропитать ли тем самым кремом? Времени сэкономиться масса)))