Разделать курицу(Цыплёнка - бройлера) на порционные кусочки (хребет не использую, на супчик пригождается), Перемешиваю 2 ст. ложки майонеза, соль - по вкусу,  примерно 3/4 ч. ложки, перец чёрный молотый. Чесночёк на чеснокодавилке - 1 - 2 зубка, можно без чеснока. 1. ч. ложку приправы "Приправыч - 100 блюд" - (приправа универсальная) с паприкой и овощами -  Красная упаковка - она без глюкоманата, в ней всё настоящее: зелень, овощи, паприка. Всегда её использую. Если, кто любит поострее можно "Приправыча" заменить на аджику - 1ч. ложка. Хорошо массу перемешиваю с курицей и оставляю на 2 - 4 часа.
    Затем выкладываю кусочки в мультиварку, дно ни чем не смазываю, курица даст свой жир. Ставлю на режим Выпечка на 65 минут( у меня это максимум). Через 40 минут переворачиваю кусочки и готовится до момента отключения техники. Получается золотистая, сочная.
Готовую курочку выкладываю, а в мультиварку слоями укладываю в жир, который остался от курицы, морковь, лук, гречу, соль. Заливаю водой, мерный стакан использую. Ставлю на режим гречка и всё, готово!
  У некоторых мультиварок 60 минут для жарки курицы маловато. Там уже самим хозяйкам надо приспособиться. У меня у тётушки другая марка чудо машины, курица жарится тоже на Выпечке, но аж 80 минут.
Приятного аппетита!

Отредактировано Татьяна 66 (12.05.2013 15:39)

Буженина домашняя
Для начала кусок мяса прокалываем шпажкой или зубочисткой в разных местах
далее готовим рассол: на 1 литр воды 2-3 ст. ложки соли и несколько листиков лаврушки, доводим рассол до кипения. Мясо перекладываем в кастрюльку и заливаем охлажденным рассолом.Ставим в холодильник, или выносим на холод на часов 5-10.
Готовим специи: сухой лавровый лист, душистый горошек (раздавливаю), черный горошек, зерна горчицы, приправа на вкус (я кладу смесь трав, непомню как называется), тимьян, эстрагон, засыпаем в рукав для выпекания.
Мясо шпигуем чесноком.Я ещё иногда шпигую тонко порезанной морковью(это на вкус каждого) И укладываем в рукав для запекания и хорошо перемешиваем со специями.
Выставляем духовку на 200 градусов и выпекаем кусок мяса приблизительно на 1,5 кг - 50-60 мин.
Мясу нужно остыть в рукаве с соком!
Мясо получается очень сочное, в рукаве появляется сок вкусный, когда остынет получается желе. Если порезать мясо на порции, можно этим желе его залить, получается вообще так вкусно, что язык можно проглотить.

Чуть незабыл, для мяса говядина, баранина понадобится немного другое время, но я готовил пока только из свинины

Отредактировано Олег 96 (12.05.2013 17:56)

Огурцы на зиму "ВКУСНЕНЬКИЙ САЛАТИК"   (действительно вкусненько!)
   3кг огурцов , 0,5кг лука-репку , 200г чеснока , 1,5 стакана раст.масла , 3 ст.ложки 70%-ой укс.эссенции , 3 ст. ложки чёрного молотого перца , 100г соли , 200г сахара.
    Все овощи режем (огурцы круглешками ,как в нарезку, лук кольцами, чеснок мелко) , складываем в кастрюлю.Добавляем все остальные индгридиенты , аккуратно перемешиваем . Оставить до утра. Утром раскладываем по банкам , закрываем пластмас.крышками . Хранить СТРОГО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ !

Отредактировано Цветик (22.05.2013 22:21)