по Чувашски он готовится по другому:
Шӑртан — мясо запеченное в бараньем желудке. 1 рецепт: нарезать баранину кусочками по 20-25 г, заправить толченным чесноком, перцем,лавровым листо,  солью по вкусу, набить плотно желудок не более 2-2,5 кг, зашить или завязать шпагатом, положить на протвеньс толстым дном швом вниз и поставить в духовку при температуре 280 градусов. Выпекать до тех пор, пока не появится со всех сторн светло-коричневая корочка и не выварится весь сок. После этого температуру убавить до 150 и держать еще 10-12 часов. Полусухой готовый ширтан можно подавать как в горячем так и холодном виде.

2 рецепт: Обработанный бараний желудок наполняют сырой бараниной, нарезанной кусочками и заправленной чесноком, лавром, солью, отверстие зашивают, изделие натирают солью, кладут на противень швом вниз и запекают 3-4 часа до появления золотистой корчки. Подают в горячем виде. Для длительного хранения шыртан запекают повторно в теч 1,5 часов, охлаждают и вновь запекают 1 час. При такой обработке блюдо можно долго хранить в прохладном месте. Вам потребуется: желудок бараний 500 г, баранина 1,95 кг, чеснок 10 г, перец, лавр, соль. Приятного аппетита!

Ты вернешься домой, солдат...
Обольет крыши солнцем лето,
Ты вернешься домой, солдат,
На вопросы найдя ответы.

Год пройдет, и вернешься ты,
Не забыт, так же мил, как прежде.
Мир другой для тебя, мечты,
И другие уже надежды.

Ты вернешься домой, солдат,
Повидавший края другие.
Ты вернешься домой, солдат,
Вновь влюбившись в места родные.

Став другим, не таким, как был,
Жизнь увидев без ярких красок,
Прочь отбросив ненужный пыл,
И все лица узрев без масок.

Ты вернешься домой, солдат,
Вновь вдохнешь оренбургский ветер,
Ты вернешься домой, солдат...
Знай, что ты не один на свете!

Здесь остались родные, друзья,
Бесконечно любимая мама,
Двор родной и большая семья...
Все улыбки залечат раны.

Ты вернешься домой, солдат!
Ты так скоро вернешься домой!
Ты таким же придешь, солдат,
С той же любящей, светлой душой