Торт Медовик

Коржи:
350 г муки
200 г сахара
100 г сливочного масла
3 ст.л. меда
1 ч.л. соды
2 яйца

Крем:
500 г сметаны
100 г сахара

100 г грецких орехов

Смешать масло, сахар и мед в жаропрочной миске, поставить на водяную баню. Нагревать до растворения сахара. Добавить соду, размешать, нагревать еще минуту, постоянно помешивая.
Снять с водяной бани, добавить яйца, размешать до однородности. Добавить муку, перемешать. Убрать тесто в холодильник на полчаса.

Разогреть духовку до 200 градусов.
Разделить тесто на 7 или 8 частей. Каждую часть раскатать на листе бумаги для выпечки, выложить на противень (можно раскатывать прямо на противне - удобно это делать на обратной его стороне, там же можно и выпекать). Чем тоньше раскатаешь тесто, тем оно лучше потом пропитается кремом. Вырезать круг нужного размера (я обводила ножом дно от разъемной формы диаметром 22 см, можно взять тарелку). Обрезки оставить на противне. Тщательно наколоть круг теста. Выпекать 3-5 минут (до золотистого цвета). Снять горячий корж с противня, выложить на доску. Обрезки отложить. Испечь по очереди все коржи, сложить друг на друга, остудить.

Для крема взбить сметану с сахаром. Орехи мелко нарубить. Обрезки коржей раскрошить или размолоть в мелкую крошку. Промазать коржи кремом, посыпать грецкими орехами. Обмазать весь торт сверху и с боков оставшимся кремом, обсыпать крошкой из обрезков. Убрать в холодильник на ночь.
В этот раз готовила без грецких орехов (забыла что я их все использовала когда готовила Плитвицу:))

Гуляш Tarhoniya
Своей фотографии у меня нет, но выглядит точно так как на картинке.

- 1 кг говядины
- примерно 3/4 л красного вина
- 60 г муки
- 2 ст. л. растительного масла
- 4 луковицы
- 4 помидора
- 2 лавровых листа
- 10 больших черносливин
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 2 ст. л. жирных сливок (необязательно)
- соль и черный перец
- специи ( у меня была смесь прованских трав)

Мясо нарезать кубиками по 5 см.

Лук нарезать. Помидоры разрезать на 4 части.

Муку, соль и перец насыпать в  пакет, положить туда мясо, закрыть пакет и несколько раз хорошенько встряхнуть, чтобы все мясо обвалялось в муке.

В сковороде разогреть масло, обжарить мясо вместе с луком. Положить мясо с луком в жаростойкую кастрюлю с плотной крышкой. Добавить помидоры, лавровый лист, чернослив, чеснок, паприку и травки. Влить 0,5 л вина, накрыть кастрюлю и поставить в духовку, разогретую до 180С. Через 20 минут понизить Т до 130-140С и готовить гуляш 4-5 часов. Через 2-2,5 часа осторожно перемешать мясо и, если оно покажется сухим, добавить еще вина (но не наливать слишком много, иначе соус не загустеет).

По желанию в готовый гуляш добавить сливки перед тем, как подать на стол, и размешать.

Я на скорую руку готовлю куриные грудки.Очищаю от костей грудки,разрезаю вдоль  чтоб толщина была 1-1,5 см смазываю специями обмакиваю взбитым яицом и в панировочные сухари Жарить на раскалённом растительном масле с обоих сторон.Очень вкусно получается.Приятного аппетита.

Обещанный рецепт торта! Готовится быстро , затраты небольшие , на  вкус понравился всем!

2 яйца,
1 банка сгущенного молока,
1 стакан муки,
3 ст. ложки какао-порошка
1 ч.ложка соды (погасить уксусом)
Замесить тесто и разделить на 2 части. Выпекать. Когда коржи остынут, разрезать их горизонтально и смазать кремом.
( я выпекла одним коржом  , потом разрезала)

Крем:
влить в кастрюлю 300 г молока, добавить 2 яйца, 2 ст. ложки муки - довести до кипения, постоянно помешивая
Отдельно растереть 150 г. сливочного масла с 1 стаканом сахара и 3 ст. ложками какао-порошка - смешать с охлажденным кремом. Сверху торт украсить тертым шоколадом.
в крем я добавила немного коньяка.

Вот какой он у меня получился