На растительном масле пассирую лук
+ морковь кубиками
+ фарш (не солить)
+ балоньез , соус
тушить пока не изменит цвет фарш, до полу готовности
Готовлю соус(продукты на глаз)
масло сливочное растопить не много
+ мука
+ молоко
закипит, как сметана станет
на лист смазать маслом раст.
1-лазанья листы
2- соус
3 - фарш
И так три слоя, если выход нужен большой то можно больше слоев
У меня три слоя
Затем укладываю помидоры тонкими кружками
сверху сыр тертый
В духовку на 30 мин
Пробуйте Приятного аппетита

Отредактировано Нади - 22 (13.06.2014 17:36)

Булочки

Тесто:
Вариант 1
Вода                          1 ст.
Сахар                         3 ст.л.
Дрожжи сухие           11 г
Масло раст.               2 ст.л.
Мука                         400 г
Щепотка соли
В теплой воде развести дрожжи, сахар, соль, дать постоять минут 5-10, добавить масло и муку. Тесто вымесить 20 минут, оно должно получиться гладкое и немного липкое, но легко отстающее от рук. И оставить его подходить на 1 час.
Вариант 2
мука пшеничная 300 г
сахар                 50 г
дрожжи свежие 20 г
молоко              130 мл
масло сливочное 50 г
соль                  1 щепотка
Тесто замешивается точно также, как в первом варианте.
Вариантов начинок может быть на столько много, насколько позволяет вам ваша фантазия.
Это те варианты начинок, которые я использую:
1) Корица
2) Корица+мак
3) Корица+яблоко потереть на крупной терке (лучше всего подходит твердое зеленое с кислинкой)
4) Варенье (я обычно беру черную смородину) лучше густое, чтобы не растекалось.
Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто достаточно тонко. Нанести на него слой масла, присыпать немного сахаром (если будет варенье, то сахар не надо)и сверху выложить начинку. Разрезать тесто на квадраты примерно 10 на 10см.
Форму для хлеба смазать маслом и выложить квадратики из теста стопочкой (книжкой) так чтобы начинка была внутри. оставить расстаиваться и в это время включить духовку и нагреть до 180 градусов. Выпекать 30-40 минут в зависимости от духовки

Рогалики...........Сметана-400 гр,Масло сл.-200 гр(натереть на терке),Ванилин-2п,Разрыхлитель-1.5 ч.л,мука-3 ст........В муку натереть масло,смешать,добавить в сметану разрыхлитель,ванилин,все смешать вместе,положить тесто в холодильник на 1 час,начинка любая,изюм,повидло,орехи....верх рогаликов обмакивала в сахар,так как тесто не сладкое...Приятного аппетита!!!!

2 пачки несладких  крекеров, 1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки), 4-5 яиц, 100 г сыра, 300 г майонеза, 1-2 зубчика чеснока, зеленый лук.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яичные белки (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров (чтобы между ними было как можно меньше просветов), сверху слегка смазать майонезом, сверху положить слой размятых вилкой и смешанных с майонезом консервов (жидкость слить), посыпать зеленым луком. Снова слой крекеров, затем смешанный с чесноком и майонезом тертый сыр. Далее слой крекеров, сверху все смазать майонезом и посыпать тертыми желтками. Оставить при комнатной температуре на 2 часа для пропитки, потом еще на 2 часа в холодильнике (или оставить в холодильнике под пленкой до следующего дня).Я оставляла всего часика на 2 и на стол !!!