Доброе утро всем! Предлагаю кекс быстрого приготовления: 2 яйца; 1,5 стак.сахара;  1 стак.кефира (любой жирности или 0%, можно старый ); 7 ст.ложек раст.масла; 1 ч.л. (без горки) соды; 2,5 стак.муки; добавка по желанию- либо орехи,изюм,курага; либо ягода любая, я люблю клюкву или чернику ( у меня мороженная). Месить руками ничего не нужно. берем миску и венчик смешиваем сахар,яйца,кефир,добавить масло и соду, перемешать,добавить добавки (ягоды или орехи), перемешать и добавить муку. Должно получиться тесто как густая сметана. смазать форму ( у меня противень 20*30см) вылить тесто и выпечь 40 минут темп.180 град. Приготовление теста занимает примерно 10 мин. Я сразу все отмериваю, ставлю в ряд на столе и пошел процесс. После выпечки можно разрезать на кусочки и посыпать пудрой.

Отредактировано Лена Пыть-Ях ХМАО (08.04.2013 08:48)