Дбрый вечер! Отстояла трудовую вахту, да здравствуют выходные!!!
Поздравляю Полина со званием!
Наталья, сыночка с днём рождения!

Заболевшим ребяткам выздоровления! пусть берегут здоровье, силы, они ещё им пригодятся, чтоб с лёгкостью переносить физические нагрузки!!!!! берегите себя и своих близких!
Спокойной ночи!

Доброй ночи! Теперь нужно попробовать осетинские пироги, тоже очень просто.

А я хочу поделиться ещё одним кулинарным достижением, сама просто в восторге, да и мои домашние и друзья вместе с ними. Никак не могла понять как делают люля-кебаб на шампурах на мангале. Получилось! (Спасибо Вам, не жадный шашлычник-армянин). Обычно в фарш я кладу побольше лука, думаю, что так вкуснее, но с шампуров фарш слетает только так. Нет, только говядина и свиное сало, или же куриная шкурка с жиром, всё перемолоть, два раза, или же второй раз в блендере, фарш получается очень плотный и липкий, соль- перец лучше добавить в процессе, так как отсутствие воздуха, должно быть именно так, мешает равномерному распределению соли. Хорошо бы охладить. Налепить на шампуры, ну как люля. На углях готовятся быстро, не нужно тушить водой вырвавшийся небольшой огонь. Готовые люля посыпать маринованным в уксусе луком. Ну и высший пилотаж, ещё не пробовала: луковой кашицей слегка обмазать сырые люля...Ну, думаю, не обязательно.

Вот. Спокойной ночи. Пусть завтра заболевшие мальчишки проснутся здоровыми!
Поскорее вернутся домой, а там мы со вкусненьким...

Отредактировано LLina (25.03.2013 13:29)