Спасибо, вот теперь точно попробую, заинтересовало))))

Я наверное спать. ... Сегодня тестировалась по пожарно-техническому минимуму.... Голова кругом...  Вот зачем оно мне?  И мне же надо, чтобы без ошибок, хотя можно 3. Вот забила себе голову , что до сих пор не отпускает.

Пусть тоже ждёт))))

Так, теперь бисквитный тортик
Для бисквита я брала 5 отборных яиц, сначала отделила желтки от белков. Взбивала белки миксером, начиная с самой маленькой скорости, постепенно увеличивая до максимальной, где-то 5-7 минут взбивать, так они лучше поднимаются и правильно взбиваются, еще можно подсыпать соль немного, щепотку, когда на венчике будет прям стоять пик, значит, все сделали правильно.
Затем в другой емкости взбиваем желтки с сахаром (150 гр), до белого цвета, после того, как это сделали, добавляем потихоньку, постепенно в белки желтковую массу, перемешивая, желательно лопаткой, а не ложкой, снизу вверх.
Далее добавляем просеянную муку (200 гр), так же аккуратно перемешиваем. Тесто выливаем в подготовленную форму, смазанную маслом.
В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим форму. Выпекаем 30-35 минут, в зависимости от духовки, лучше смотрите за бисквитом внимательно, нельзя, чтобы он был пересушен.
Крем делаю так: банка сгущенного молока (я варю) и сливочное масло (180-200 гр) комнатной температуры, миксером взбиваем.
Затем бисквит разрезаем на 2 части, смазываем кремом и оставляем на сутки, ну или на ночь, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!