Какие красивые... просто почувствовала запах)))

Вот интересная тенденция продолжает намечаться: Из СПб отправляют в Тейково... М.б. и у меня есть шанс?)))

А пока в ночной тиши расскажу, как всё прошло)))
День в день собрался приехать старшенький. Последний выходной у детки... Ясное дело: вместо подготовки следующего дня мама  начала готовить праздничный стол этого. Проскакала по магазинам за мелочами, сделала грибной салат, мяско собралась запекать. Детёныш пришёл, когда мама энергично лупила по мясу))) А до этого так носилась, что даже не посмотрела на свои подарки, хотя обычно они у нас всех ждут при пробуждении)))
Вот:

Так душевно посидели... а ближе к ночи... маман, завербовав младшую, рванула на кухню. Силы уже не те, но успели всё намеченное... ага, к 7 утра... а на 10 у меня было намечено мероприятие...
Дочь-сокровище: разбудила мать )))
И вот-таки результат)))

Но на каком всё автопилоте... ничего, тяпнула кока-колы и понеслась! К приходу гостей успела всё(практически), а что не успела, радостно доделали вместе))) Ведь мы же все свои люди. Нахохотались и наболтались вдоволь)))
По меню. Салат "Русалочка" хорошо зашёл) Но икру по всей поверхности не размазывала, а сложила в центре.Вот фото не сделала.(((
Слои поменяла. Добавила натёртый картофель, оливки вместо маслин, укроп и киви.
Вышло так
- картофель
- солёная красная рыбка в масле
- апельсин
- картофель
- подкопчёный сыр с пажитником
- картофель
- рыбка
- маринованный огурчик
- картофель
- оливки
- киви мелким кубиком
- сыр
- укроп по краю, икра в центре
Слои картофеля минимальные, тёрла горячим, чтобы был нежнее, всё слабо промазано майонезом с прованскими травами, но очень мало - растушёвывала капли))) вероятно было бы вкуснее с более крупной икрой... Но средний уверяет, что киви - лишнее.
Теплый куриный салат все у меня любят.
Американскую закуску не стала катать шариками, а разложила в маленькие икорные тарталетки. А вот гранат не положила... в следующий раз. Брынза с сыром и зеленью неплохо сочетается. От их сортов вкус может интересно меняться. Паштет из копчёной рыбы с маринованным огурчиком хорош всегда, а в песочных тарталетках особо. Лавшные роллы получились нежные...
Тортик "Белочка" чуть не довёл меня до белочки, причём без всякого алкоголя))) Нарезать ножиком такую прорву фундука... такое себе занятие. А вот вкус не впечатлил. Коржи пеклись легко, но на вкус уступают медовым. Да и крем с 20% сметаной и сливками не впечатлил, несмотря на добавленную малину. Секретный семейный "Эльзин торт"гораздо эффектней. На форуме кто-то писал рецепт медовика. Но в нашем сметана д.б с кислинкой и с лимонной цедрой, что в сочетании с грецким орехом даёт неповторимый вкус.
А вот шоколадный с вишней был хорош. Хотя главный критикан сказал, что "Вана Таллин" для пропитки хуже, чем коньяк...)))

13Виверра13
Ириш, спасибо за отчет, а то я волноваться начала, что пропала. Не перестаю удивляться твоей жизненной энергией. Ты вообще когда-нибудь спишь? Семья у тебя замечательная, прямо чувствуется атмосфера праздника, так тепло, уютно и весело было...