Наполеон
бездрожжевое тесто (покупаю в магазине пластами)-беру обычно 3 пачки, в ней по 2 пласта
сгущенка-1 банка
масло сливочное 180 гр. - 1 пачка
манная крупа
варенье(по желанию)-я беру черную смородину

итак:
каждый пласт теста раскатываем,но не очень тонко и выпекаем,чтобы поднялось и немного подрумянилось  когда достаёте из духовки, сверху прижмите пласт руками,чтобы стал плоским, а тесто, которое осыпется, в отдельную тарелочку(для украшения). тесто в тарелке необходимо покрошить и оставить.
крем:
манную крупу сварить на воде, поставить остывать.
в это время берем банку сгущенки и чуть меньше пачки масла(масло должно быть очень мягкое, но не растопленное), взбиваем миксером. масло должно сначала от сгущенки отделиться, а после стать одним целым. и тогда начальный этап крема будет готов. далее добавляем остывшую манку, чтобы крем получился не очень жидким(я это делаю на глаз) и всё опять взбиваем.
теперь берем пласт, смазываем кремом. и так один за другим. я,два пласта,обычно,смазываю вареньем из черной смородины,добавляю кислинку. самый верхний пласт смазываем кремом и сверху посыпаем тем самым мелким тестом из тарелки(своего рода крошка  ) края аккуратно обрезаю и оставляю пропитаться.

М-м-м-м-м

Мы покупаем готовые коржи из слоеного теста. Сливки 33% взбиваются с вареной сгущенкой и немного обычной. Промазываем и в холодильник. ММММ... Не совсем домашний конечно, но делает муж, а он еще с тестом не очень дружит. зато быстро.

покупаете слоеное тесто, в упаковке по два пласта, надо три упаковки))) я два пласта кладу на противень и в духовку, и так со всеми))) а крем делаю сметана сахар и ложку меда)) пласты смазываю и тортик готов))))

По поводу "наполеона"... Ни один год пользуюсь услугами кондитерской "торт-маркет". Перестала печь этот торт сама после того, как попробовала его у них. Супер! Доставка есть.