САЛАТ"МУЖСКИЕ ГРЕЗЫ"
Готовим любимым мужчинам:)

Сытный нежный салат из говядины, маринованного лука, нежных яиц и пикантного сыра. Такой салат хорошо подойдет к любому празднику или просто для сытного ужина.

Ингредиенты:
200 г отварной говядины
100 г салатного лука
100 г сыра
4 яйца
4 ст.л. винного уксуса 6% (или яблочного)
майонез
соль

Приготовление:

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.
Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.
Положить в емкость, полить уксусом плюс две столовые ложки воды. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
Говядину разобрать на волокна как можно мельче.
Яйца натереть на крупной терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
На большую тарелку выложить маринованный лук (без жидкости). Полить майонезом.
Сверху выложить говядину, слегка посолить, полить майонезом.
Сверху выложить яйца, немного посолить, полить майонезом.
Последним слоем выложить сыр (покрыть сыром вверх салата и бока тоже).
Поставить в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

4 яйца смешать со стаканом молока и тертым сыром, посолить. Форму смазать хорошо сливочным маслом, выложить замороженные пельмешки в один слой. Залить все яйцами с молоком. Сверху натереть сыром и украсить кетчупом. В духовку на 30 минут и вуаля!!!!! Запеканочка готова!!!!!

Солим селёдочку сами.
селёдка 3 шт.
1 литр воды
6 ст. л соли
2 ст. ложки сахара
3 шт. душистого перца
6-7 лавровых листика ( мне кажется многовато)
воду закипятить и остудить. Залить рыбу на 2-3-е суток.

Готовим тесто-крошку:

мука 3-4 стакана, яйцо-2 шт., маргарин или сл.масло- 200 г.(можно на терке натереть или ножом покрошить), 1 стакан сахара, 0,5 ч.л. соды. Часть теста выкладываем на противень и немного приминаем, выкладываем начинку(любое варенье, сгущенку, мед, творог, кому что нравится)и сверху посыпаем оставшимся тестом.В разогретую духовку до 200 гр. на 30-40 минут.Затем готовый пирог разрезаем на небольшие квадратики(4-5 см)и получаются вкусные печеньки с начинкой.

Девочки, не знаю все ли вам понятно...Я уже много лет делаю такое печенье, у меня все на автомате.

Огурцы *ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ*

4 кг огурцов, разрезать вдоль или взять маленькие, лучше порезать дольками .
100г соли,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла (хорошо бы украинского, ароматного, да где ж его взять)
1 стакан уксуса (9%)
2 ст ложки чёрного перца горошком раздавленного в ступке,НЕ МОЛОТОГО!!! а раздавленного в ступке. Могут быть и раздавленные и целые попадаться,ничего страшного.
2 столовые ложки тёртого чеснока,
1 чайная ложка с верхом сухой горчицы.
Все ингредиенты складываем в таз, перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.
Всё это даёт очень много рассола

В стерилизованные банки огурцы закладываем плотно, заливаем рассолом (который получился после настаивания).
Ставим в горячую воду и после закипания стерилизуем 5-7 минут. Закатать(можно под одеяло).
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ БАНКИ НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ!!!
Не знаю почему, но в рецепте сказано не переворачивать.
(короче, делаем так, а не иначе, как в анекдоте - Врач сказал в морг, значит в морг )
Выход - 5 ЛИТРОВЫХ БАНОЧЕК