Торт "Светлана" без выпечки

Ингредиенты:
Для коржей:
- 3 стакана муки;
- 1 банка сгущенки;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. соды;
- 1 ч.л. уксуса (погасить соду уксусом);
Для крема:
- 750 г молока;
- 200 г сливочного масла;
- 1.5 стакана сахарного песка;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. муки;
- ванилин - по вкусу.

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты для теста, замешиваем эластичное теста и делим его на 8 кусков.

2. Раскатать каждый кусочек теста по диаметру сковороды, "жарить" на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

3. Обрезать коржи. Остатки оставить для обсыпки торта.

4. Растолочь остатки коржа.

5. Приготовить крем. Смешать все ингредиенты для крема КРОМЕ сливочного масла и поставить на средний огонь. Готовить крем при (!) постоянном помешивании до загустения. Затем снять с огня и добавить в горячий крем масло. Тщательно перемешать до растворения масла. Крем готов.

6. Тёплым (!) кремом промазать коржи, присыпать толчёной крошкой. Оставить торт пропитать при комнатной температуре не менее 1 часа, затем убрать в холодильник.

Приятного вам чаепития! Кушайте с удовольствием!

http://vk.com/smak_on

Торт "Медовый"

Я за основу взяла наш любимый торт "Медовый"http://fotki.yandex.ru/users/lyudmi...w/10188?page=13
Продукты для теста:
 
2 ст.ложки меда,
1/2 ч.ложки соды,
2 яйца,
100 г сливочного масла,
3 стакана муки.
1/2 стакана сахара.
 
Продукты для крема:
 
500 г сметаны.
1 банка сгущенного молока (сварить),
ванильной пудры на кончике ножа,
1 некрупный зрелый банан,
6 г желатина,
5 ст. ложек молока,
50г ликера.
 
Для пчёлок:
 
- шоколад черный 50 гр
- посыпка кондитерская декоративная,
- сметана 19 % - 1 чайная ложка
- мёд 1/2 ч.ложки
- лепестки миндаля (покупала готовые)
 
Приготовление:
 
две столовые ложки мёда положите в маленькую кастрюльку и подержите на огне до закипания. В кипящий мёд положите 1/2 ч.л. соды. Снимите мёд с огня и дайте ему чуть остыть. Взбейте 2 яйца с сахаром, добавьте сливочное масло (на водяной бане нагреть), добавьте мёд и ванилин, замесите тесто, разделите его на 5 равных кусочков. Форму смажьте растительным маслом и кусочек теста разомните руками прямо в форме, придав ему округлую форму. Выпекайте при 270 гр. 4 – 5 мин. Следите за тем, чтобы коржи не сгорели. Чем бледнее корж, тем нежнее вкус торта. Коржи остудите, смажьте ликером. Для крема возьмите холодную сметану, в неё выложите сгущенное молоко и взбейте до однородной массы. Бананы измельчите в блендере (можно потереть на мелкой тёрке) и добавить в крем. 3 ст. ложки крема отложите, к этой части крема добавить разведенный желатин, этот крем наносится на верхний корж. Кремом смазать коржи и сформировать торт.Бока обсыпать тёртым шоколадом и молотыми чуть поджаренными грецкими орехами. Готовый торт оставьте  на 3-4 часа в тёплом месте, коржи пропитаются кремом и станут вкусными и нежными.
Приятного чаепития!!!

http://fotki.yandex.ru/users/lyudmi-pod … 9/?page=30

Яблочный пирог на скорую руку

Приготовим яблочный пирог – побалуем своих домашних. Пирог готовить быстро и просто. Хороший осенний пирог – яблок изобилие на рынках и в магазинах.

2-3 яблока
4 куриных яйца
1 стакан сахарного песка
1 стакан пшеничной муки
ванильный сахар, щепотка соли
ГОТОВИМ ТАК:
Яблоки, моем, чистим от кожуры, сердцевины и семян. Нарезаем дольками.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем их по отдельности с сахаром. В белки добавляем щепотку соли. Лучше взбивать охлажденные белки.
Смешиваем белки и желтки, осторожно вводим предварительно просеянную муку, ванильный сахар, размешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом, посыпаем сухарями (если использовать силиконовую форму для выпечки – то сухарями можно и не посыпать). Выкладываем половину яблок в форму. Сверху заливаем половиной нашего теста, выкладываем оставшиеся яблоки и снова заливаем тестом.
Выпекаем в предварительно в прогретой  духовке  15-20 минут.

http://frend.org.ua/post241028138/?upd

Морковный пирог

Необычный пирог из морковки. Интересный вкус, морковь в тесте совсем не чувствуется.

Нам понадобится:
яйца 3 шт.
сахар 175 гр.
масло подсолнечное рафинированое 175 гр. (я налила чуть больше пол стакана)
морковка 140 гр.
мука 175 гр.
разрыхлитель 2 ч.л.
корица, тертый мускатный орех, молотый имбирь - по вкусу
тертая цедра апельсина (лимона),
изюм (я не добавляла)

Глазурь:
сахарная пудра 1 ст.
молоко 2 ст.л.

Яйца взбиваем с сахаром и маслом

Натереть на мелкой терке морковь и добавить в яично-масляную смесь.

Добавить просеянную муку, разрыхлитель, цедру, специи, изюм.

Размешать тесто ложкой. Оно получается почти жидким. Вылить в форму, смазанную маслом.

Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 40-45 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый пирог остудить на решетке. Остывший пирог полить глазурью. (Сахарную пудру растереть с молоком)
Дать пирогу настояться.

Приятного аппетита!

http://technomouse.ru/post236270313/